Ваш остаточний путівник по аюрведичному сніданку
Таля, що я повинен їсти?
Це те, про що мене дуже просять мої клієнти!
У цій публікації в блозі я розглядаю те, що ви повинні їсти на сніданок. Я хочу допомогти вам скласти уявлення про те, який тип сніданку вам найбільше підійде, заснований на аюрведичних принципах. Якщо ви не знайомі з аюрведичними термінами, ви можете переглянути мій аюрведичний глосарій.
Давайте поговоримо про аюрведичний сніданок!
Аюрведичний сніданок для Вати
Вата - це тип фігури (або доші), який має тенденцію бути холодним, легким, сухим і тривожним. Коли енергія Вата вичерпається, у вас буде суха шкіра, тріщини в суглобах, запор, нерішучість, розсіяна енергія та/або холодні руки і ноги.
Вата найкраще поєднується з теплою, вологою, необробленою, добре приправленою та зволожуючою їжею. Їжа, яка росте під землею, наприклад, коренеплоди, ідеально підходить для Вати, оскільки вона забезпечує якість заземлення не тільки організму, але й розуму. Вата процвітає, коли сніданок включає велику кількість змащувального жиру та стабілізуючого білка.
Ось кілька ідей для сніданку для Вати:
- Кардамон і імбир, приправлені вівсянкою з сирим мигдальним маслом, теплим молоком, топленим маслом і відновленим чорносливом. Я рекомендую розмішати столову ложку білкового порошку та/або порошку колагену
- Запечена солодка картопля, заправлена кунжутною олією, пророщені насіння льону, пророщені насіння чіа, кмин, сумах та сіль. Хто каже, що не можна снідати солодку картоплю?
- Яйця, приправлені імбиром та куркумою, легкі з тарілкою парового шпинату, пасерованої цибулі, оливкової олії та насіння кмину… ням!
- Бекон або ковбаса з величезною купою розпареної темно-листяної зелені та цілою гроною кмину та куркуми. Так, будь ласка!
Аюрведичний сніданок для Пітти
Пітта - це тип фігури (або доші), який має тенденцію бути гарячим, пітливим, жирним і розчарованим. Коли енергія Пітти висока, у вас буде жирна шкіра, головні болі, рідкий стілець, подразнення, шкірні висипання, запалення та біль.
Пітта процвітає на прохолодних, чистих, соковитих, з високим вмістом клітковини м’яко приправлених продуктах. Їжа з високим вмістом білка, але з низьким вмістом жиру, така як пшоно, зелені водорості, риба, морські овочі та сочевиця, чудово підходять для Пітти, оскільки вони живлять організм, не засмічуючи печінку. Пітта також процвітає, коли сніданок включає прохолодні жири та чистий білок.
Ось кілька ідей для сніданку для Пітти:
- Яйця всмятку з пророщеними зерновими грінками, кокосовою олією, коріандром та гігантською тарілкою з розпареної зелені кульбаби - заправлені оливковою олією або конопляною олією хорошої якості
- Червона картопля на пару з оливковою олією, сиром фета, розмарином, кропом, насінням кропу та пророщеними насінням гарбуза
- Локшина з кабачків на пару, залита круто звареними яйцями, подрібненою капустою, капустою та домашнім високобілковим песто
- Яйця, приправлені куркумою, легкі з тарілкою подрібненого салату, зеленою копченою парою, риб’ячим жиром та паростками… ням!
Аюрведична перервашвидко для Капхи
Капха - це тип фігури (або доші), який має тенденцію бути прохолодним, важким, повільним і перевантаженим. Коли енергія Капха густа, у вас буде липка шкіра, набряки, затримка води, повільний обмін речовин, млявість та/або погіршення кровообігу.
Капха найкраще почувається з теплою, легкою їжею з високим вмістом клітковини, добре приправленою їжею. Продукти харчування та трави, що ростуть над землею, такі як бокхой, капуста, пряні паростки, сочевиця та спаржа, є чудовими для Капхи, оскільки вони надають духу та тіла бадьорості. Дієта, багата на овочі, особливо овочі, які мають різку, гірку або терпку відблиск, слід їсти рясно.
Капха може спокуситись пропустити сніданок, але ранок є важливим часом для збалансування рівня цукру в крові. Тож, щоб допомогти в цьому, їжте легкі ранні обіди. Це допоможе вам відновити обмін речовин, відчути себе легше і захотіти нагодувати своє тіло вранці.
Ось кілька ідей для сніданків для Капхи:
- Пряний червоний чечевичний дхал з паростками, оливковою олією і кучею сирої квашеної капусти. Це так добре.
- Тушкована квасоля з імбиром-адзукі зі спеціями та лляною олією - подається над грядкою із салату або темної листової зелені
- Запечені яблука або груші з імбиром та корицею з насінням соняшнику, насінням льону, насінням чіа, сирим тахіні та кардамоном… Смачно!
- Темно-листяна зелень, приготована з куркумою та імбиром, зверху лимон, чорний перець та яблучний оцет, невелика кількість пророщених насіння та подається із чашкою цибулі-порею та бульйону для сніданку, наповненого цибулею.
Сподіваюся, ці ідеї вас надихають і допоможуть придумати Аюрведичні сніданки які ідеально підходять для вас!