Веганський путівник по Одесі

путівник

Веганський путівник по Одесі. Рецепт зелених булочок.

  • Автор допису:Патрік
  • Публікація опублікована: 23 червня 2020 р
  • Категорія публікації:Поради

Якщо ви не знаєте, що робити, їдьте до Одеси Посеред хаотичних цитат про все про життя у стрічці FB від друзів, друзів друзів та будь-якої іншої «свідомої» лушпиння, одеський «жарт» моментально вскочив мені в голову, сама земля, і перетворена на пишний зелений кущ. Кущ почувався краще та здоровіше, і енергійно нагадав мені за першої нагоди - але коли ми нарешті поїдемо до Одеси? Я вже був колись в Одесі. У своєму далекому щасливому радянському дитинстві. І це єдине, що залишилося в моїй пам’яті - це те, що я був там.

Всі кольори нашої подорожі пішли моїм батькам - вони часто підкидають жарти та історії з поїздки до Одеси. Я пам’ятаю лише наші пригоди по дорозі туди та по дорозі назад. Наполегливість мого розумового куща була винагороджена. Ще стародавні йоги виявили, що енергія слідує думкам. Справжня одеситка запросила мене в гості. Одеса - справа не проста. Шлях до Одеси не може бути простим і прямим. Для запрошення до Одеси доля спочатку привела мене до Гонконгу, на найамбітнішу конференцію з йоги в Азії. Сюди приїхала моя подруга Ольга, вчителька одеських TriYogi. За чашкою міцного ароматного зеленого чаю та емоційного спілкування Оля підкинула цю ідею - і їдь, дорога, до Одеси. Мій кущ відразу вловив момент і солодко зашелестів у відповідь - «давай».

Щойно сказано, ніж зроблено.

Одеса - місто, овіяне легендами. Місто бандитів, піратів, жартівників та підприємців. Жванецький та Бабель, Бернес та Утесов, Олеша та Ільф, Добровольський та Гоцман.

Художник Катерина Осіна спеціально для веганського гіда в Одесі створила образ легендарного герцога, одного з найвідоміших одеситів.

Мешканці міста називають його нашим герцогом, що абсолютно вірно. Кошти на перший пам'ятник у місті були зібрані краудфандингом після смерті герцога в 1822 році. Арман Еммануель дю Плессі, герцог де Рішельє служив Одесі з 1803 по 1814 рік мером і генерал-губернатором. Його вважають засновником міста, хоча, коли Герцог вступив на посаду, місту було вже 8 років. Після продуктивного періоду в Одесі Герцог збільшився, став прем'єр-міністром Франції разом із королем Людовиком XVIII і поїхав до Парижа. Інші авторські замальовки з подорожей, поїздок та просто прогулянок можна переглянути, прочитати та замовити у Каті.

Технічно все виявилось надзвичайно просто - прямий рейс Відень - Одеса.

Ну, а як щодо веганської їжі, запитаєте ви?

Одесити також готують щедро, яскраво та з почуттям гумору, спілкуючись. У своєму неповторному одеському стилі. За свої 2 дні я дізнався, як 2 класичні рецепти в Одесі роблять по-різному. Виходить оооочень смачно! Дійсно смачно! Незабаром поділюсь у блозі. 2 гастрономічні відкриття за 2 дні.

Субота - Вегано Хуліган

Хто з нас у веганській спільноті не чув про Вегано Хулігана, який нахабно відчинив веганські двері в Києві ще в 2011 році. Тепер у Києві, Одесі та Івано-Франківську вегани більше не помруть з голоду. Тут є ресторани Vegano Huligano. Веганську їжу доставлять додому чи в офіс. відбудеться щорічний фестиваль веганів Київський веганський бум, а нещодавно відкрилася школа веганської кулінарії.

В Одесі ми знайшли Вегано Хулігана прямо в центрі міського продовольчого ринку. Історична будівля в сучасному інтер'єрі. Концепція ринку повністю дозріла. Ряди «покупок» вистелили стіни, в центрі - столи, де у галасливій компанії ви можете скуштувати кухні майже з усього світу - це характерно для Одеси, міста світу з багатонаціональною культурою морського порту.