Вершково-грибний суп; Переодягнений шеф-кухар
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
До Рамадана лише день!
Якщо ви святкуєте це, то Рамадан мубарак вам 🙂, а якщо ви цього не робите і хотіли б дізнатись трохи більше про це, читайте далі.
Рамадан - це місяць, коли мусульмани у всьому світі поститься від світанку до заходу сонця. Піст означає відсутність їжі та пиття протягом дня, але це ще не все. Піст означає, що всі ви, тіло і душа постите. Ваші руки постять, ви не можете нашкодити чи вкрасти чи нашкодити іншим. Очі постяться, заборонено дивитися щось недоречне. Ваш язик постить, вам не дозволяють брехати або пліткувати. Розумієте, Рамадан покликаний навчити вас, що ви контролюєте, ви можете контролювати свій голод, спрагу разом зі своїм гнівом, бажаннями та усім, що ви є. Дотримання Рамадану - це духовно-моральний табір, якщо хочете. Піст вчить вас, що якщо ви налаштуєтеся на це, ви можете робити все, що завгодно.
Протягом кількох останніх років у ряді публікацій та рецептів я трохи поділився аргументацією цього місяця, намагаючись відповісти на деякі поширені запитання, які я отримую від читачів, і намагався трохи пояснити той факт, що Рамадан не тільки містить інструкції щодо посту, але й інструкції щодо застілля, які чудово застосовувати цілий рік. Тож, якщо вам цікаво вивчити трохи більше про Рамадан, перевірте їх, і якщо у вас є якісь інші запитання, на які я не відповів, залиште мені коментар або надішліть мені електронне повідомлення 🙂
З швидким продовженням протягом 15 годин щодня, а з літа тут вже бурхливо, температура сягає понад 40 С. Супи та салати займають головне місце в моєму іфтарному меню. Після довгого дня вони допомагають надати організму здорову та освіжаючу дозу поживних речовин, яка легко засвоюється .
Ми з родиною любимо вершкові супи, оксамитову структуру і насиченість настільки втішне, проте ідея всіх калорій і жиру в звичайних вершках страшна! Не кажучи вже про те, що після такого тривалого голодування всі вершки та масло можуть відчути надмірно важкий і важкий в обробці.
Мій секрет отримання такої ж кремової текстури без усього жиру і з додатковим бонусом клітковини та поживних речовин полягає у використанні вівса!
Я знаю, що спочатку ця ідея може здатися дивною, але, повірте, вона працює чудово! Просто дайте йому змогу подякувати мені пізніше!
Коли я вперше приїхав в ОАЕ і намагався знайти заміни брендам, які я використовував в Йорданії, яких немає в ОАЕ, певна марка привернула мою увагу своєю унікальною упаковкою. Вони виготовляли різні види борошна, вівса, а також виробляли яйця. Мені сподобалося в упаковці те, що вони використовували яскраві кольори та намальовані від руки каракулі. Мішки з борошном покриті маленькими каракулями та маленькими замітками про їхні вироби, написаними шрифтом, що нагадує почерк. Пакети здавались зробленими з великою любов’ю, і я пам’ятаю, що це, мабуть, сімейний бізнес, завдяки їх унікальній атмосфері та рівню турботи, що вписувались до кожної дрібниці в їх упаковках. Швидко вперед на 3 роки, вони зв’язались зі мною цього року і попросили скласти 2 рецепти з використанням їх продукту, з електронною поштою з’явилася історія компанії, і, виявляється, я мав рацію 🙂