Видалення тварин із системи харчування Climax Foods збирає насіння для інновацій; Новини Crunchbase
- Електронна пошта
Climax Foods, щорічний стартап, використовує науку даних, щоб впровадити майбутнє їжі та зробити її доступною для всіх за ціною.
Компанія, що базується в Берклі, штат Каліфорнія, зібрала 7,5 мільйона доларів США на надлишкове фінансування насіння для перетину науки про дані та науки про харчові продукти, щоб створити спосіб виробництва їжі, перетворюючи рослини на продукти та виводячи тварин із системи харчування.
Насправді, генеральний директор Олівер Зан сказав Crunchbase News, що використання методу Climax Foods зробить смак рослинної їжі схожим або кращим, ніж продукти тваринного походження.
Фінансування з насіннєвого раунду забезпечить капітал для дослідження смаку, смаку, текстури та харчування найбільш бажаних категорій продуктів харчування на основі тварин, починаючи з сиру, сказав Зан.
"У витриманих сирах є місце для інновацій", - додав він. «Ми будемо видобувати та використовувати все, що можуть запропонувати рослини, з оптимальними результатами, беручи всі сирі інгредієнти, які були частиною людського раціону, але не поєднувались таким чином, щоб допомогти у харчуванні, оптимізації цін, смаку та текстури. Прототипи дуже перспективні ».