Викопування та зберігання картоплі на зиму; Прерійська садиба
Деякі люди купують лотерейні квитки. Я вирощую картоплю.
Кайф від того, що не знаєш, що ти отримаєш, п’янкий, і я відчуваю запаморочення кожного разу, коли виходжу на вулицю зі своїм кошиком, щоб зібрати шкурки на вечерю. Це як виграти мільйон доларів. Майже. 😉
Але в будь-якій їжі, яка насправді росте та процвітає, є щось досить дивовижне під земля. Таке враження, що відбувається трохи магії, коли ви тягнете кілька цибулин-цибулин або жменю моркви, ні? Але немає нічого, як викопати фургон, повний картоплі. (До того ж навчитися вирощувати картоплю теж досить просто)
Як тільки ваші картопляні рослини зацвітуть, ви зможете збирати ніжну (і надзвичайно смачну) молоду картоплю в будь-який час, коли у вас з’явиться така пристрасть протягом усього вегетаційного періоду (саме це я робив із картоплею в кошику на верхній фотографії), але на деяких Вказуйте, що вам потрібно вийняти врожай картоплі, що залишився, із землі, перш ніж він замерзне (що трапляється досить рано тут, у Вайомінгу).
Після того, як у вас є повний фургон, ви повинні знати, як зберегти їх свіжими. Ніхто не хоче їхати, щоб захопити кілька картоплин у грудні, мріючи про смачне вершкове пюре на вечерю, щоб виявити запліснявілі, зморщені бризки. (Був там зробив те…)
Якщо ви добре їх зберігаєте, ваша сім’я буде любити суп із запеченої картоплі або сільський суп із картопляної ковбаси, поки не настане час висаджувати урожай наступного року. Звичайно, є кілька речей, про які ви хотіли б пам’ятати, щоб правильно зберігати картоплю.
Хочете спостерігати, як я викопую нашу картоплю, прибираю її та зберігаю? Перегляньте моє відео нижче.
Як викопати картоплю
Те, як ви збираєте картоплю, відіграє важливу роль у тому, як довго вона зберігатиметься. Дотримуйтесь цих простих порад, щоб забезпечити збереження щедрості картоплі протягом усієї зими.
Нехай ‘Em Die
Не забудьте почекати, поки рослини картоплі повністю загинуть, перш ніж викопувати урожай. Після того, як листя картоплі зарум’яниться і в’яне, я люблю почекати ще кілька тижнів, перш ніж викопувати картоплю. Це допомагає рослинам вкласти останню енергію у вирощування бульб, а також дозволяє шкірі трохи затвердіти.
Слідкуйте за погодою
Плануйте викопати свій урожай зберігання картоплі до того, як земля замерзне (якщо це трапиться у вашій місцевості), але найкраще це робити в теплий, сухий день після кількох днів без дощу (якщо дощить, почекайте ще кілька днів до висихання ґрунту перед початком збору врожаю).
Це легше сказати, ніж зробити, особливо зважаючи на непередбачувану погоду, яка у нас у Вайомінгу ... Ви навіть не хочете знати, скільки років я несамовито копав картоплю, коли котиться сніжна буря ...
Забрудни нігті.
Ви можете викопати свою картоплю садовою виделкою або просто забруднити руки. Якщо ви не більш досвідчені в садових виделках, ніж я, я рекомендую метод забруднення під нігтями, щоб ви не ризикували колоти будь-яку картоплю. (Це працює, якщо ваша земля не дуже жорстка - якщо це так, використовуйте лопату або виделку, щоб розпушити шматки землі, а потім руками розкрийте картоплю). Якщо під час копання ви випадково зіткнули або нарізали картоплю (це трапляється), відокремте її і з’їжте протягом наступних кількох днів (можливо, спробуйте мій улюблений рецепт картоплі фрі?), Оскільки пошкоджена картопля погано зберігається.
Протистояти бажанням очистити їх.
Я поклав картоплю для зберігання у своєму саду для виробництва вагонів і поклав її в тінь на годину або близько того. У міру висихання бульб грунт легше відходить. Насправді немає необхідності відмивати їх ідеально - трохи сухого бруду нічого не шкодить. Просто пам’ятайте про це ніколи вимийте картоплю, що зберігається, оскільки це різко скоротить термін її зберігання.