Вирізання вуглеводів або калорій швидше спалює жир, розкриває ваші тонкі
Поки хтось пам’ятає, у громаді, яка втрачає вагу, ведеться бурхлива дискусія: чи це вуглеводи, які набирають вагу? Або це просто калорії?
Обидві сторони мають свої докази, і обидві сторони впевнені, що мають рацію.
Але є пара захоплюючих нових досліджень, які пролетіли під радаром, і вони можуть містити найпереконливіші докази, що втрата ваги стосується не лише калорій.
І це хороша новина, якщо ви схожі на мене і не хочете голодувати, щоб повернути собі ту струнку, підтягнуту та сексуальну фігуру, яку ви колись мали.
Так це і вуглеводи?
Спочатку деякий фон. Втрата ваги зумовлена гормонами, особливо інсуліном, відомим як “гормон накопичення жиру”.
А вуглеводи - набагато більше, ніж жири або білки - мають найглибший вплив на інсулін, а перероблені вуглеводи рухають інсулін крізь дах.
Люди з низьким вмістом вуглеводів, починаючи з Еткінса, стверджували, що якщо ви можете контролювати інсулін, ви можете контролювати збільшення ваги.
І оскільки вуглеводи сприяють підвищенню рівня інсуліну, зменшення вуглеводів має НАЙГЛЮБНІШИЙ вплив на вагу.
Прихильники з низьким вмістом вуглеводів мають на своєму боці ряд досліджень, які показують, що 1) люди швидше втрачають вагу на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, навіть коли калорії не змінюються, і 2) люди часто втрачають більше ваги на дієті з низьким вмістом вуглеводів, ніж на дієта з високим вмістом вуглеводів, навіть коли калорії вищі на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Або це калорії?
Але і на іншій стороні є купа «доказів», а саме кілька досліджень, які показують, що поки ви скорочуєте калорії, ви будете худнути незалежно від того, на якій дієті ви сидите - з низьким вмістом жиру, з високим вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів або високим вмістом вуглеводів.
Однак низка нових досліджень показує раніше невідому користь від низьковуглеводного харчування - користь, яка виходить далеко за рамки простої втрати ваги.
Це також міцно підтримує думку, що калорії - це НЕ все, що визначає, наскільки добре ви працюєте на дієті.
Королева-мати всіх ферментів ...
Секрет полягає в маловідомому ферменті під назвою AMPK, котрого мій друг Майк Ідес, доктор медицини, називає «Королевою-матір’ю всіх ферментів, потужним сигнальним білком, який керує безліччю метаболічних шляхів».
AMPK контролює рівень енергії всередині клітини, подібно до того, як лічильник вимірює силу акумулятора.
Він запускає в життя всі види діяльності, які важливі для втрати жиру та загального стану здоров’я, такі як спалювання жиру, нарощування більшої кількості мітохондрій (енергетичних структур у ваших клітинах), зниження інсуліну та збільшення розщеплення накопиченого цукру (глікогену).