Вплив харчових поліфенолів на кишкове всмоктування глюкози та фруктози Взаємозв’язок з
Поліфеноли - це група речовин, присутніх в продуктах рослинного походження, таких як яблука, і в таких напоях на рослинній основі, як червоне вино. Цей огляд показує, що поліфеноли перешкоджають транспортуванню цукру в кишечнику, модулюючи їх функцію та змінюючи всмоктування глюкози та фруктози. Інгібування всмоктування глюкози та фруктози в кишечнику сприяє впливу поліфенолів на зменшення постпрандіальної глікемії, зміну видимого глікемічного індексу продуктів та зменшення індексу маси тіла. Можливе вплив цих висновків на діабет 2 типу та ожиріння викликає зростаючий інтерес, як показує збільшення кількості публікацій на цю тему.
Скорочення: BBM: щіткова мембрана; BLM: Базолатеральна мембрана; ІМТ: індекс маси тіла; ЕКГ: Епікатехін галлат; ЕК: Епікатехін; EGC: епігалокатехін; EGCg: епігалокатехін-галлат; GLUT2: сприяючий транспортер глюкози 2; GLUT5: сприяючий транспортер глюкози 5; HFCS: кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози; ВЕРХ/МС: високоефективна рідинна хроматографія/мас-спектрометрія; HOMA-IR: оцінка гомеостатичної моделі; IFD: Міжнародна федерація діабету; ЛПГ: лактаза Флоридзін гідролаза; MAPK: білок-кіназа, активована мітогеном; MetS: метаболічний синдром; NHS I e II: Дослідження здоров’я медсестер I та II; ПК: протеїнкіназа; SGLT-1: співтранспортер натрію і глюкози; T2D: Діабет 2 типу