Вживання соку підвищує ризик смерті - і це; легко зрозуміти, чому - Insider
Вживання фруктового соку може здатися смачним способом зберегти здоров’я, але наука припускає, що фруктовий сік може насправді завдати шкоди нам, якщо його вживати протягом усього життя.
Дослідники в США мають деякі новітні докази на цьому фронті; дослідження в журналі JAMA виявило докази того, що 100% фруктовий сік є майже настільки ж небезпечним для нашого здоров'я, як інші солодкі напої, такі як газована вода та інші соки з додаванням цукру.
Проаналізувавши багаторічні дані про стан здоров’я понад 13400 чорно-білих дорослих американців, дослідники нового дослідження виявили, що кожна додаткова порція соку, яку випивали щодня дорослі, асоціювалася з 24% вищим ризиком смерті. Це не означає, що сік спричиняє смерть - у суміші можуть бути й інші фактори, такі як рівень активності тих, хто п'є соки, та загальна дієта.
І все ж, маючи на увазі, що дослідження проводиться за роками інших доказів, це лише останнє нагадування про те, як сік робить жахливі речі для вашого організму.
Причина, чому сік поганий для людей, пов’язана з тим, як наш організм переробляє цукор у фруктовому соку, який майже ідентичний тому, як ми вживаємо цукор у банку з содою.
"Біологічна відповідь по суті однакова", - як нещодавно в JAMA писала група дослідників Гарварду.
Сік для нас не такий хороший, як цілі фрукти
Коли ми п'ємо напої, наповнені цукром, такі як сік або газована вода, фруктоза потрапляє в печінку, не зменшуючись іншими ключовими поживними речовинами цілих фруктів, такими як клітковина, які уповільнюють травлення і допомагають відчувати себе ситими та ситими.
"Є кілька досить вагомих доказів того, що коли ми п'ємо рідкі калорії, як, наприклад, у солодких напоях, ми в результаті не вживаємо менше їжі", - раніше професор з питань харчування Жан Уелш з Університету Еморі сказала Business Insider, коли її дослідження також знайшло посилання між солодкими напоями та смертю. "Це в основному цукор і вода, а відсутність білка або жиру для протидії цьому метаболізму".