Wired to Eat; Найкращий дієтичний путівник для MECFS та фіброміалгії, що підвищує здоров’я; s Хронічна втома
(Ремі оглядає "Wired to Eat") - книгу, яка розповідає, як люди, які страждають синдромом хронічної втоми (ME/CFS) та фіброміалгією (FM), можуть створити дієту, яка їм підходить.
Основна увага приділяється вуглеводам - в даний час область, яка викликає великий інтерес до ME/CFS та FM, враховуючи деякі висновки, що свідчать: (a) що виробництво енергії є низьким; (b) що проблеми виробництва енергії, ймовірно, пов'язані з глюкозою (вуглеводами); та (c) що рівень глюкози може бути підвищений при ME/CFS. Я припускаю, що мало хто з дієтичних книг більше стосується синдрому хронічної втоми (ME/CFS) та ФМ, ніж цей.
Примітка! Якщо ви не є одним з небагатьох щасливців, дієтичні втручання не стосуються того, щоб вилікуватися, але вони можуть бути засобом для відчуття значно кращого стану. )U
"Wired to Eat" Робба Вольфа - огляд Ремі
Наука про харчування останнім часом пройшла довгий шлях. Нова книга Робба Вольфа "Wired to Eat: Turn off Cravings, Rewire Your апетит для схуднення і визначити продукти, які працюють для вас", використовує ці наукові досягнення, пропонуючи щось досить революційне для тих, хто звик до єдиного розміру -відповідає всім правилам харчування або пірамідам, викладеним федеральним урядом.
Спираючись на шаблон Палео, Вовк, описаний у своїй першій бестселері та високо цінуваній книзі «Рішення Палео: оригінальна дієта людини», «Провідним харчуванням» допомагає кожній людині визначити власну толерантність до вуглеводів, незалежно від їх віку, ваги чи стану здоров’я статус. Це дозволяє кожній людині оптимізувати свій раціон на основі власної особистої та унікальної біохімії.
Ваш вуглеводний конверт
В одному з недавніх досліджень сотні людей їли найрізноманітнішу їжу і з часом відстежували їхні індивідуальні реакції на глюкозу. Нічого подібного раніше не робилося в таких масштабах. Коли надійшли дані, це виглядало як хаос. На подив дослідників, дані не піддаються "типам", запропонованим у дієтичних планах.
Натомість дослідники виявили дуже різну реакцію людини до людини на типові повсякденні продукти. Наприклад, деякі "здорові" продукти, такі як хумус, були дивно проблематичними для багатьох людей, тоді як інші досить добре переносили часто шкідливі продукти, такі як білий рис або картопля.
[/ fright] Зібрані дані дозволили створити алгоритм, який передбачав, які продукти харчування, ймовірно, будуть добре працювати для конкретної людини. Книга "Дротовим харчуванням" намагається допомогти вам зібрати частину цих даних для себе та створити власний дієтичний план на основі вашої власної фізіології.
Ми всі знайомі з роботою в рамках своєї енергетичної оболонки. Цю книгу можна сприймати як вивчення того, як харчуватися в межах вуглеводної оболонки.
Дієтичні підходи до лікування симптомів, звичайно, не є нічим новим для пацієнтів з МЕ/СХВ. Хоча ніхто не сперечається, що вживання якоїсь певної дієти вилікує МЕ/СХВ, це незаперечний факт, що вид і кількість їжі, яку ми їмо, може мати значний вплив на наші симптоми.
Що стосується мене, пом’якшення симптомів - це перший перший крок до покращення загального перебігу хвороби. Однак, як дієта, дієта, здається, жахливо недоотримується на користь інших дорогих втручань та пошуку чарівних ліків за рецептом.
З особистого погляду я можу без сумніву сказати, що дієтичні втручання були одними з найуспішніших, якщо не найуспішніших, моїх не незначних зусиль щодо лікування. Це рефрен, який я часто бачу повторювати пацієнтам і на форумах.
Звичайно, дієта та втручання у спосіб життя є одними з найскладніших змін для будь-кого, здорового чи хворого. Оскільки найхворіші люди часто мають найменший рівень метаболічної гнучкості, внесення змін у дієту може бути для них більш складним завданням. Тому автор описує "Wired to Eat" як рятувальний круг, замаскований як великий мішок каменів.
Обмеження вуглеводів
Деякі практикуючі ME/CFS, такі як доктор Сара Майхілл, давно рекомендують пацієнтам кетогенний тип дієти. Інші, такі як доктор Террі Уолз, ставлять дієтичні втручання, що обмежують вуглеводи та цукор, в центрі своїх зусиль, щоб повернути серйозні аутоімунні розлади. Зараз цих лікарів у меншості, але, сподіваємось, з розвитком науки все більше лікарів будуть готові досліджувати та рекомендувати дієтичні втручання як першочерговий підхід не тільки для ME/CFS, але й інших нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера, серцево-судинні захворювання, та інші порушення обміну речовин.
Результати недавніх метаболічних досліджень, що вказують на невпорядкований клітинний метаболізм в основі ME/CFS, свідчать про те, що такий дієтичний підхід може бути корисним. Висновки Флюджа і Мелли, а також Рона Девіса в Стенфорді та Кріса Армстронга в Австралії - все це свідчить про те, що люди з МЕ/СХВ не здатні належним чином отримувати енергію з їжі, зокрема вуглеводів, через потенційний блок у комплексі піруватдегідрогенази. перед початком циклу лимонної кислоти.
Ці висновки, хоча на цей момент все ще є попередніми, свідчать про те, що з'ясування вашої власної толерантності до вуглеводів та ступеня резистентності до інсуліну може мати вирішальне значення.
Зрештою, мета здорового метаболізму полягає не в тому, щоб наголосити на одному конкретному джерелі палива над іншим, а в тому, щоб забезпечити індивідуальний підхід до дієти. Саме в такому особистому підході книга Вольфа йде на крок далі, ніж середня книга про «дієту». У "Провідним харчуванням" Вольф пропонує план, розділений на дві фази, для скидання та вимірювання вашої власної індивідуальної реакції на вуглеводи. Цей план, який використовує недорогий глюкометр, дозволяє кожній людині визначити власну толерантність до різних видів вуглеводів.
Гіпер-смачний викрадач їжі!
[переляк]
[/ fright] Перший розділ "Wired to Eat" зосереджений на нейрорегуляції апетиту та тому, як сучасні страви, що смакують, викрадають нашу біологію. Вовк вважає, що генетичні та екологічні фактори, такі як сон, стрес та участь громади впливають на наші апетити та регулюють наш обмін речовин. Однак наші гени - це не наша доля. Поки вони надають шаблон, наш індивідуальний контроль над тим, що Вовк називає «чотирма стовпами» (їжа, сон, рух та соціальні зв’язки), може допомогти нам створити якомога здоровіше життя.
Вовк також наводить вагомий аргумент проти моралізаторської їжі та їжі, яку я знайшов досить освіжаючою. Не існує хорошої та поганої (цільної) їжі, є лише вибір та наслідки. Ви не можете обдурити дієту, тому що не можна отримати несправедливу перевагу, особливо проти вас самих. Знову ж таки, є лише вибір та наслідки.
Виробники продуктів харчування та їх лабораторії мають перевагу над нами. Здатність їх лабораторій визначати, які інгредієнти та штучні барвники та ароматизатори будуть найбільш приємними для людського піднебіння, призвела до появи надзвичайно смачних оброблених продуктів, хімічно розроблених для того, щоб нас увімкнути. Не випадково, що “ніхто не може з’їсти лише одну” картопляну стружку. Ця книга дає нам знання, якими ми можемо скористатися для вибору, що підтримує наші довгострокові цілі в галузі охорони здоров’я.