Здорове харчування, частина I - Наскільки важливим є правильне харчування
Попри все те, що ми знаємо про тютюн, як люди все ще можуть палити? Легко. Їх спокушає великий бізнес; їм це подобається; це круто; і це дуже-дуже формування звички. Тепер, що стосується шоку, поганий вибір харчових продуктів спричиняє стільки ж раку, смерті, інвалідності та хронічних захворювань, скільки сигарети. Сучасна американська дієта є загрозою для здоров’я номер один (Американський журнал превентивної медицини, березень-квітень 1995 р.). Попри все, що ми знаємо про шкідливу їжу, як люди все ще можуть її їсти? Легко. Їх спокушає великий бізнес; їм це подобається; це круто; і це дуже-дуже формування звички.
Коли я підріс, батько вирощував помідори на нашому подвір’ї. Ці виноградно-дозрілі помідори були абсолютно смачними - набагато кращими за будь-які інші, які я пам’ятаю. У міру зростання рослин новий ріст будується з матеріалів, взятих із ґрунту. Ніщо не може вноситися в рослини, якщо воно не знаходиться в ґрунті. Рослини, вирощені на виснажених грунтах, просто не однакові. Комерційні добрива можуть повернути основні необхідні мінерали назад у землю, але цей спрощений ґрунт не такий багатий, як органічно підтримуваний ґрунт. Рослини роблять все можливе з будь-якими доступними матеріалами.
Коли народилася моя дочка, вона важила 7 фунтів 6 унцій. Сьогодні, як я пишу, їй 8 років і важить понад 50 фунтів. Всі матеріали для цього різкого збільшення розміру походять від їжі, яку вона їла. Як і рослина помідорів, тіло Клер робить усе можливе, використовуючи доступні матеріали.
Коли я дивлюсь на своїх дітей, які грають у футбол у парку, я дивлюся на споруди, побудовані з їжі, яку вони їли, склад залежно від поживних речовин, які були доступні на той час. Коли ви починаєте по-справжньому це бачити, ви починаєте по-іншому ставитися до хот-догів ...
Змусити дітей харчуватися набагато легше сказати, ніж зробити. Протягом наступних 5 днів - першого повного тижня Нового року - я дам вам кілька порад щодо внесення смачних та корисних змін. Ми почнемо сьогодні з принципу фундаменту. Це не вирішить проблеми само по собі, але без цього принципу інші поради не будуть працювати в довгостроковій перспективі.