Здорові рецепти гриля
Обмежувати барбекю убогими трьома місяцями на рік - справжня ганьба. Хто не хоче кукурудзу на качанах, ребрах та смайлах цілий рік? Ось спосіб, як ви можете з’їсти свій гамбургер і з’їсти його: геніальна сковорода-гриль. Це не тільки робить прибирання вітерець, але гриль також може бути одним з найбільш здорових способів приготування їжі.
Вам може сподобатися
Тож, якщо ви прагнете готувати страву, а ваша яма для барбекю засипана снігом (або ви просто живете в крихітній квартирі), ознайомтеся з цими 25 рецептами класичних та нетрадиційних страв, які можна приготувати на сковороді-грилі з однаково задовольняючими результатами.
1. Вирізка зі свинини на грилі
Свинина - одне з найкращих джерел легко засвоюваного заліза. Попиліть нежирний вирізок вирізки кількома простими травами та спеціями, а потім киньте на сковороду для гриля, щоб підвищити рівень гемоглобіну.
2. Плоский залізний стейк на грилі з соусом Чімічурі
Основні приправи надають цьому багатому на вітаміни м’ясу смачну скоринку. Але саме пикантний соус чимічурі робить страву - і додає поліфеноли, що борються з раком, з оливкової олії.
3. Чилі Лайм Курка
Звичайно, курячі стегна можуть бути дещо жирнішими, ніж інші порізи, але темне м’ясо також дає розкішний, цілком вартий кінцевий результат. Вони заливаються трохи солодким, трохи гострим соусом, який покращується багатим кальцієм і вітаміном С соком лайма.
4. Креветки на грилі Тостадас
Якщо холестерин у креветках змушує вас нервувати, з’являється все більше доказів того, що його вплив на кров помірний. Тож продовжуйте: підійміть кілька для тостад із усіма виправленнями.
5. Сендвіч з курячої парної грилі
Пропустіть фритюрницю та використовуйте сковороду, щоб смажити курячі грудки з простого олею, не закупорюючи серця. Злегка припудріть їх зеленню і пармезаном, а потім обсмажте на грилі до хрусткої скоринки, обмажте томатним соусом, а зверху - плавленим сиром. Білок може бути нежирним, але в ароматах тут немає нічого мізерного.
6. Свинячі відбивні з яблучного сидру
Хоча «глазур» традиційно дорівнює принаймні половині склянки доданого цукру, цей рецепт має більш розумний підхід до солодкості, використовуючи лише 4 столові ложки кленового сиропу для протиставлення злегка гострому втирання свинини. Що робить його ще солодшим? Він готовий менше ніж за 30 хвилин.