Жирний ковпак - залиште його включеним або зніміть Форуми для куріння м’яса - найкращий форум для обговорення барбекю
davidmc4
Запалювач
Питання дня. Що найкраще робити з жирною шапкою на Бостон Батт?
1. Відріжте цю присоску.
2. Залиште це, курячу жирну шапку вниз.
3. Залиште далі, курячи жирну шапку зверху.
4. Якась інша відповідь, про яку я не придумував.
Я ціную ваші відповіді та вашу аргументацію.
скарлатин
Епічний Пітмастер
тжонсон
Гуру куріння
Як і Шрам, я залишаю його включеним, жирною стороною догори, і обрізаю пізніше. Плавлення жиру плавиться допомагає м’ясу.
Спробуйте з жировою шапкою і без, і подивіться, що вам більше подобається