Жирнокислий склад грудної м’язової оболонки, запаси внутрішньом’язового жиру та жирової тканини
РЕЗЮМЕ
ВСТУП
Під час мігруючого польоту птахи повинні підтримувати високу швидкість метаболізму під час голодування, іноді протягом декількох днів (McWilliams et al., 2004). Жир є основним паливом для міграційного польоту (Jenni and Jenni-Eiermann, 1998; McWilliams et al., 2004), і тому надзвичайно важливо, щоб птахи зберігали велику кількість жиру перед міграцією. Попередні дослідження показали, що рівень накопиченого жиру іноді може досягати 50% маси тіла або більше (Piersma, 1990; Ramenofsky, 1990; Lindström and Piersma, 1993). Існують також дані, що склад жирних кислот (ФК) харчових ліпідів може впливати на міграційні показники (Blem, 1976; Egeler and Williams, 2000; Guglielmo et al., 2002; Maillet and Weber, 2006; Maillet and Weber, 2007; Price та ін., 2008; Прайс та Гульєльмо, 2009).
Більшість досліджень варіацій складу жирової тканини у перелітних птахів зосереджено на переважній мобілізації різних типів фауни (Johnston, 1973; Conway et al., 1994; Egeler and Williams, 2000; Price et al., 2008) . Для даної довжини вуглецевого ланцюга вищі ступені ненасиченості призводять до пільгової мобілізації (Groscolas, 1990; Raclot and Groscolas, 1993; Price et al., 2008; Raclot, 2003). Таким чином, пільгове осадження ненасичених ТВ може бути важливим для задоволення попиту на субстрат під час високоінтенсивних вправ, таких як міграційний політ. Підтримуючи цю гіпотезу, кілька досліджень показали, що мігранти мають більшу частку ненасичених жирних речовин, ніж немігранти, і, далі, що мігранти збільшують відносну ненасиченість жирових запасів перед міграцією (Johnston, 1973; Conway et al., 1994; Egeler і Вільямс, 2000). Тим не менш, це спостереження було непослідовним, і інші дослідники не виявили різниці між мігрантами та немігрантами щодо складу жирової тканини ФА (Hicks, 1967; Blem, 1976; McWilliams et al., 2004). Ми прагнули продовжити цю попередню роботу, вивчивши сезонні зміни складу жирової тканини та м'язової тканини у білоголових горобців.
Наш інтерес до наслідків фосфоліпідних (ФЛ) м’язів на працездатність виникає внаслідок роботи, що пов’язує м’язову ФА з виконанням вправ у ряді видів. Ейр і Гулберт (Ayre and Hulbert, 1997) спостерігали зв'язок між витривалістю та високим рівнем n-6 поліненасичених жирних кислот (PUFA) в мембранах скелетних м'язів щурів. У своєму міжвидовому дослідженні Руф та його колеги (Ruf et al., 2006) виявили високу кореляцію між вмістом мембрани n-6 та максимальною швидкістю бігу у ссавців. На відміну від цього, дослідження на людях повідомляли про зменшення відносної кількості n-6 PUFA та співвідношення n-6: n-3 під час фізичних вправ або тренувань на витривалість, вказуючи на те, що n-3 PUFA в м'язових мембранах може посилити фізичну здатність (Andersson et al. співавт., 1998; Хельге та ін., 1998). Подібним чином Інфанте та його колеги (Infante та ін., 2001) виявили високий рівень н-3 ПНЖК у сильно аеробних м'язах колібрі та гримучих змій.