Знайте свій Атта - поживний склад пшениці від Швети Капур Медіум

Швета Капур

30 грудня 2018 · 3 хв читання

Пшениця є основною дієтою в кожному індійському домогосподарстві з кількох причин. Багато досліджень показали, що споживання цільнозернової пшениці має багато позитивних переваг. Як результат, попит на пшеницю останнім часом різко зріс.

свій

Чому ви повинні споживати пшеницю?

Знати, що ви споживаєте, дуже важливо. Пшениця має дуже високу харчову цінність.
Ось деякі компоненти, що містяться в пшениці, що визначають її поживний склад.

Вуглеводи:
Як і будь-які інші зернові культури, пшениця теж складається з вуглеводів. Він містить три типи вуглеводів - Цукор, Крохмаль і Клітковини. Однак крохмаль залишається основним видом вуглеводів і становить понад 90% від загального вмісту вуглеводів у пшениці. Дослідження показують, що кожен грам вуглеводів забезпечує чотири калорії, що робить його основним джерелом енергії. Споживання вуглеводів через цільнозернові продукти має безліч позитивних переваг, таких як підвищення настрою, захист серця, контроль травлення тощо.
Клітковина:
Клітковина - ще одна необхідна поживна речовина, яка міститься в пшениці. Однак він присутній лише у цільній пшениці. Рафінована пшениця не містить клітковини. Насправді вміст клітковини в цільнозерновій пшениці коливається в межах 12–15% сухої маси, концентрованої у висівках.