Зробіть це - нормування жирів; Масла у Другій світовій війні
Опубліковано: четвер, 29 березня 2018 р., Сара Сундін
Плакат США, Друга світова війна
Нормування було частиною життя на внутрішньому фронті США під час Другої світової війни. Поряд із бензином, цукром, кавою, консервами та обробленими продуктами, м’ясом та сиром - масло, жири та олії. Щоб допомогти виробляти гліцерин, необхідний військовим, господині також збирали жири з кухонних відходів.
Плакат США, Друга світова війна
Чому жири?
Дефіцит масла та олій почався на початку війни. Більшість кулінарних олій надходили з тихоокеанських країн, завойованих японцями, і запаси впали. Жири також були потрібні у більших кількостях для промислових та військових потреб. Наприклад, ВМС використовували сало для змащення їхньої зброї. Крім того, США забезпечували жири, необхідні багатьом союзникам для військових та цивільних потреб.
Книжки про нормування США, що належать моїй матері та бабусі, Друга світова війна (Фото: Сара Сундін)
Нормування вершкового масла, жирів та масел
До Різдва 1942 року розвинувся серйозний дефіцит масла та інших жирів. Управління цінової адміністрації додало масло, жири та олії до нормування 29 березня 1943 р. Бали призначалися кожному виду жиру на основі дефіциту. Продуктові магазини розмістили необхідні пункти раціону разом із цінами. Сало було вилучено з нормування 3 березня 1944 р., А вкорочення та олію - 19 квітня 1944 р., Але масло і маргарин були нормовані до 23 листопада 1945 р. Масло вимагало більшої кількості балів, ніж маргарин, тому маргарин "олео" став більш популярним . Природно білий, олео прийшов із пакетом жовтого харчового барвника, щоб змішати.
Оголошення Safeway з Антіохійської книги, 1943 рік