1 з 10 людей страждає харчовою алергією, але багато хто вважає, що вони живуть наукою
Mindy Weisberger 04 січня 2019
Про те, скільки людей ви знаєте, хто стверджує, що має харчову алергію? Хоча деякі з них можуть бути законними, багато передбачуваних тверджень про харчову алергію можуть бути помилковими тривогами.
Це свідчить за результатами нового дослідження, яке виявляє, що 1 із 10 людей у США страждає на харчову алергію, тоді як майже вдвічі більше людей помилково вважають себе харчовими алергіками.
Дослідники опитали понад 40 000 дорослих, які мешкають по всій країні, виявивши, що близько 10 відсотків страждають алергією на один або кілька продуктів харчування.
Однак вони також виявили, що 19 відсотків їх випробовуваних повідомили, що вони страждають алергією на певні продукти, хоча вони не відчували фізичних реакцій, які зазвичай супроводжують справжню харчову алергію. [7 дивних ознак у вас алергічна реакція]
Хоча немає сумнівів у тому, що харчова алергія є справжньою - а для деяких потенційно небезпечною для життя - люди, які самостійно діагностують себе як харчову алергію без консультації з медичним працівником, можуть неправильно трактувати свої симптоми як алергічну реакцію, - написали автори дослідження.
У цих випадках те, що переживали люди, може бути ознакою непереносимості їжі "або іншими захворюваннями, пов'язаними з їжею", а не справжньою алергічною реакцією, провідний автор дослідження д-р Ручі Гупта, педіатр і професор педіатрії в Школі Фейнбергського університету ім. Медицина в штаті Іллінойс, йдеться в заяві.
Алергічні реакції - це реакція імунної системи на тригер, який сприймається як загроза. Що стосується харчової алергії, коли деякі люди їдять певний тип їжі - наприклад, горіхи, молюски, пшеницю або молочні продукти, - це передає сигнал тривоги на їх імунну систему, провокуючи реакції, які можуть різнитися у різних людей, повідомляє Центр контролю за захворюваннями та профілактика (CDC).