10 речей, які я навчився на півдорозі через цілу30
Пообіцяй мені, що ти завжди пам'ятатимеш: ти сміливіший, ніж ти віриш, і сильніший, ніж ти здаєшся, і розумніший, ніж ти думаєш. (Крістофер Робін до Вінні Пуха, А.А. Мілн)
День 15. Я пройшов через 50% свого січневого виклику Whole30! У мене був грубий початок (привіт вуглеводний грип) із жахливою мігренню 1-го та 2-го днів, але тепер, коли я тут - тигрова кров тече моїми венами. - Я можу чесно сказати, що мені ніколи не було краще, і з нетерпінням чекаю другого тайму! Це те, що я справді закликав би людей спробувати хоча б раз. Whole30 навчив мене багато чого про їжу та моє тіло, а також емоційні зв’язки та реакцію на їжу/дієту. Я думав, що я пам’ятаю про півдорогу своєї подорожі та поділюсь деякими речами, про які я дізнався в дорозі.
1) Будучи публічним щодо роботи Whole30 може допомогти вам залишатися відповідальним.
Я трохи нервував, коли казав людям, що роблю Whole30, але я дуже радий, що зробив. Моя родина та друзі підтримували мене, і оголошення про мою участь у січневому виклику Whole30 Challenge не дає мені спокуситись прослизнути чи обдурити, бо я відчуваю, що люди вболівають за мене. .
Кортні щодня повідомляє мені на роботі, щоб побачити, як справи йдуть і що я їжу за кожну їжу. Це допомагає тримати мене в руці, а також змушує почуватись гордим щоразу, коли я можу сказати, що у мого Whole30 все добре, і я залишаюся на шляху!
2) Ви не нахабник, який замовляє страви з модифікаціями в ресторанах, і вони зазвичай із задоволенням зобов’язують.
Перший раз, коли я ходив до ресторану під час Whole30, був на робочій зустрічі. Я був у жаху, бо не був впевнений, чи відповідає щось, але не хотів грубити і не їсти. Врешті-решт я замовив салат, але попросив оцту та олії збоку замість домашньої заправки. Це стало моїм розпорядженням "коли сумніваєшся", і я не стикався з жодним перевіркою чи зневагою.
Зазвичай я не замовляю речі із заміною чи зміною, крім запитів на гамбургери без солінь чи гірчиці в ресторанах швидкого харчування. Але зараз я усвідомлюю, що це не обов’язково дратує персоналу ресторану, і інколи люди потребують змін у своїх замовленнях за станом здоров’я.
Також є кілька місцевих ресторанів Далласа, де пропонують страви, що відповідають цілому30. Кухня походження стала моїм улюбленим місцем для обіду, і коли все інше не вдається - я завжди можу взяти салат з карнітасу в Чипотлі (з салатом, сальсою та гуакамоле). Говорячи про походження, Андреа щойно опублікувала про них дивовижний путівник Whole30 Dining! Коли все інше не вдається, я покладаюся на Snap Kitchen для відповідних готових страв, які можна готувати через пару хвилин у мікрохвильовці.
Солодка картопляна миска з яловичим фаршем з трав, що походить від кухні + бар
3) Я дуже радий, що ніколи не кидав свого Джорджа Формана Гриля з коледжу.
Whole30 вимагає білка під час кожного прийому їжі, а приготування на грилі - це такий простий здоровий спосіб приготування більшості улюблених видів м’яса. Але зараз зимовий час, і вдома нас лише двоє, тож здається нерозумним змушувати Холдена стояти біля гриля, щоб готувати наші обіди. Я витягнув свого зручного денді Джорджа Формана Гриля, і це було чудово! Я мариную курку протягом дня або посиплю філе тілапії морською сіллю та краплинкою оливкової олії, щоб вечеря була готова протягом 15 хвилин після повернення додому з роботи.
4) Цілі 30 страв смачні, і я не голодую.
Я уникав обмежувальних дієт, оскільки вони так сильно нагадують мені нещасні часи. У моєму житті було два періоди, коли я мав найменшу вагу. Перший був після розриву з моїм хлопцем із коледжу, коли я впав у депресію і, в основному, тижнями жив за $ 1 йогуртового парфе від "Макдональдс".
Другий - у 2010 році, коли я почав зустрічатися з кимось із “популярної” групи в моїй середній школі. У той момент, коли я завжди пам’ятав, що в цей період був гірким дном, у тренажерному залі я змусив себе бігати по біговій доріжці, коли він був із друзями (усі крихітні колишні вболівальники з нашого випускного класу), і я сказав собі, що не перестану бігати поки він мені не зателефонував і не надіслав SMS. Попередження спойлера: він був не найнадійнішою людиною, і я в підсумку майже знепритомнів.
Мені потрібно було Whole30, щоб бути іншим. Я хотів кинути виклик собі зробити позитивні зміни, замість того, щоб схуднути як покарання для себе. Мені сподобалося, що частина програми не зважує себе протягом 30 днів. Спостереження за вагою викликає у мене занадто спокусу пропустити їжу тут чи там. Інший настанова Whole30 - не дозволяти собі зголодніти (або в моєму випадку - голодним). Я можу перекусити, якщо потрібно, але у мене справді не було бажання це робити. І коли я це роблю, банан або маленький мішечок фісташок швидко насичує мене.
Я виявив, що Whole30 змусив мене робити більш здоровий вибір їжі, але я не відчував особливих обмежень. Замість того, щоб зосередитись на тому, що я не можу їсти, я люблю те, що можу. Смачний білок (яйця, стейк, курка), свіжі овочі та ароматні соуси та приправи.
На сніданок у нас, як правило, яєчня (я заливаю моє оригінальним червоним гарячим соусом RedHot Whole30, що відповідає цілому 30), авокадо, болгарський перець і трохи фруктів. Обід, як правило, залишається від вечері. Мій улюблений рецепт вечері Whole30 - це шоколадний перець чилі з книги Меліси Джоулван "Добре годуємо". Наші звичні вечері - це курка на грилі або риба з ситним салатом. Говорячи про що ...