12 чудових трав і добавок для поліпшення кетозу
Трави та добавки для поліпшення кетозу
Кетогенна дієта - це план харчування з дуже низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка та високим вмістом жиру. Кетогенна дієта тренує метаболізм людини для витікання жирних кислот або кетонових тіл. Це називається пристосованим до жиру, коли організм адаптувався до відтікання жирних кислот/кетонів у стані спокою. У цій статті буде висвітлено, як найкраще поліпшити кетоз і доповнити здоровий спосіб життя.
Показано, що цей план харчування покращує чутливість до інсуліну та зменшує запалення. Це призводить до зниження ризику хронічних захворювань, а також до поліпшення розвитку м’язів та метаболізму жирів (1, 2).
Кетогенні дієти були досить популярні протягом останніх 10 років завдяки позитивному впливу стабільного кетозу на роботу мозку, старіння та розвиток хронічних захворювань. Люди у всьому світі намагалися дотримуватися певної кетогенної дієти та способу життя з різними результатами.
Ось деякі корисні трави, продукти харчування та добавки, які люди часто намагаються пропустити, намагаючись досягти та покращити кетоз.
1. Використовуйте свіжий лимон/лайм:
Лимон і вапно містять лимонну кислоту, яка сприяє природному зниженню рівня цукру в крові (3). Крім того, антиоксиданти та мікроелементи, такі як калій, сприяють покращенню сигналізації інсуліну, посилюють роботу печінки та стабілізують рівень цукру в крові.
Як користуватись: Помістіть лимон або лайм у свою воду та використовуйте його у своїх зелених соках, салатах та віджатому м’ясі та варених овочах, щоб покращити рівень цукру в крові та поліпшити кетоз.
2. Використовуйте яблучний оцет:
Яблучний оцет (ACV), природно, містить багато оцтової кислоти. Показано, що вживання оцтової кислоти під час їжі знижує глікемічну реакцію типового вуглеводного прийому їжі на 31% (4).
Одне дослідження фактично показало, що використання оцтової кислоти зменшило збагачену вуглеводами їжу із типового глікемічного індексу від 100 до 64 (5). Крім оцтової кислоти, яблучний оцет підтримує вироблення соляної кислоти та містить ферменти, що підсилюють метаболізм білка та жиру.
Як користуватись: Використовуйте ACV на якомога більшій кількості продуктів та/або додайте його у воду 1-2 ст.л. на 8 унцій води. Ви також можете отримати безкалорійний імбирний засіб Bragg's, що містить імбир, ACV та стевію, для чудового освіжаючого напою, який покращує травлення та може поліпшити кетоз.
3. Використовуйте ферментовану їжу:
Ферментовані продукти, такі як йогурт з кокосового молока, кефір з кокосового молока, кефір з кокосовою горіхом, квашена капуста, соління та кімчі, надзвичайно корисні для травної системи та покращують перистальтику кишечника.
Крім того, ці продукти містять природні кислоти, які стабілізують рівень цукру в крові. Крім того, пробіотики, ферменти та інші біоактивні поживні речовини сприяють поліпшенню травлення та поліпшенню кетозу (6). Щодня вживайте різноманітну ферментовану їжу. Зосередьтеся на тих, від яких ви насолоджуєтеся смаком і добре почуваєтесь під час споживання.
Як користуватись: Для найкращої користі використовуйте їх на початку їжі, щоб забезпечити ферментну підтримку та пробіотики, які допоможуть організму метаболізувати решту їжі, яку ви будете споживати.
4. Використовуйте корицю щодня:
Кориця сприяє поліпшенню активності рецепторів інсуліну та інгібуванню ферментів, що блокують рецептори інсуліну. Це також дуже потужний антиоксидант, який запобігає запальним станам, що пошкоджують клітинні мембрани та рецептори інсуліну (7).
Як користуватись: Покладіть ½ ч. Ложки кориці у свої шейки та застосовуйте до будь-якого рецепту кетогенного десерту або до чого-небудь з ягодами. Крім того, якщо ви виїжджаєте з кетозу на вуглеводні продукти, обов’язково використовуйте їх на таких продуктах, як солодка картопля, морква, гарбуз і ямс, щоб зменшити вплив цукру в крові від цих продуктів.
5. Використовуйте куркуму:
Помаранчева азіатська трава куркума традиційно використовується століттями в Аюрведе та китайській медицині. Куркумін - найпотужніша активна протизапальна сполука в складі куркуми. Було показано, що куркумін є потужним пригнічувачем хронічних запальних процесів (8).
Куркумін модулює рівень цукру в крові та покращує функцію рецепторів інсуліну, покращуючи його здатність зв’язуватися з цукром. Куркумін активує PPAR (рецептор проліфератора-активатора пероксисоми), який є групою ключових ядерних білків, які регулюють експресію генів та модулюють поглинання та використання цукру в крові.
Куркумін також знижує активність певних ферментів печінки, які виділяють цукор у кров, одночасно активуючи ферменти, що зберігають цукор у вигляді глікогену. Дослідження хворих на цукровий діабет 2 типу призвели до стабілізації глюкози в крові та зниження рівня тригліцеридів у групі, яка споживала куркумін (9). Це може покращити кетоз, оскільки ви краще стабілізуєте рівень цукру в крові.
Як користуватись: Куркума найкраще засвоюється в поєднанні з хорошим джерелом жиру та чорним перцем, оскільки молекула пеперину допомагає активувати куркумін.
Додайте куркуму у свої смузі, зелені напої (корінь соку), м’ясні та овочеві страви. Обов’язково додайте куркуму після закінчення приготування їжі, щоб максимізувати вміст антиоксидантів. Я із задоволенням готую овочі, приготовані на пару, і задушую їх у вершковому маслі або топленому маслі, додаю куркуму, чорний перець, рожеві солі та інші трави. У цій статті тут розглядаються деякі додаткові стратегії, щоб ввести більше куркуми у свою кетогенну дієту.
6. Хром і ванадій:
Хром і ванадій допомагають поліпшити регуляцію цукру в крові. Хром діє для збільшення виробництва та вивільнення молекули транспорту глюкози, званої ферментами GLUT-4, у печінці та м’язовій тканині. Це робиться шляхом переміщення місця розташування GLUT-4 з глибини клітини в положення на клітинній мембрані.
Ця активність відкриває вікно в клітині, що дозволяє глюкозі стікати по градієнту концентрації в клітину, де вона може метаболізуватися для отримання енергії. Це діє для стабілізації рівня цукру в крові та зменшення секреції інсуліну. (10, 11).