4-H культивує фанатиків здорового харчування Браун

Підключення університету штату Огайо до штату Огайос

здорового

Ти тут

Крісті Клері, викладач з питань підвищення кваліфікації 4-H Молодіжний розвиток

4-й H у 4-H означає «Здоров’я», і ми покладаємо своє здоров’я на краще життя. У суботу, 6 березня, використовуючи лабораторію харчових продуктів Східної Браунової школи, група з шістнадцяти чотирьох чоловік у окрузі Браун зробила саме це в C.H.E.F. Денний табір. C.H.E.F. означає «Виховувати фанатиків здорового харчування» і це шанс для молоді отримати практичний досвід на кухні.

Хоча їжа та харчування були в центрі уваги дня, день починався з обговорення важливості фізичної активності та зменшення нашого стресу. Тереза ​​Феррарі, спеціаліст OSU з питань здорового способу життя за програмою Ohio 4-H, відкрила дискусію про фізичну активність, а потім провела молодь до короткої 4-годинної йоги.

Решту ранку витрачали на охорону безпечної обробки їжі, настанови щодо харчування, складання бюджету та планування їжі. Молодь була розділена на невеликі групи та доручена плануванню меню на день, включаючи сніданок, обід, вечерю та перекус із двома вимогами: відповідати правилам MyPlate, встановленим USDA, та використовувати бюджет у розмірі 30 доларів для сім'ї з чотирьох осіб. Крісті Рокі, керівник відділу добровольців та харчових продуктів 4-H, охоплювала розміри порцій за допомогою вимірювань, а також як оцінювати розмір порцій своїми руками. "Навчання їх судити про розмір порцій своїми руками дає їм інструмент, яким вони можуть користуватися де завгодно", - сказав Рокі. "Більшість порцій ресторану легко втричі-чотири рази перевищують рекомендовані".

Після того, як було заплановано меню, групи тоді повинні були вибрати обід або вечерю для приготування їжі. Вони отримали бюджет харчування в розмірі 15 доларів, рекламу Kroger і список наданих предметів комори для подальшої допомоги в плануванні їжі. Після обіду та огляду того, що шукати у продуктовому магазині, учасники завантажились у автобус та поїхали до Крогера. Після прибуття менеджер Брент Вілсон зустрівся з молоддю, яка була озброєна їхніми списками покупок, і швидко повідомив їх про магазин та Крогер загалом.