7 речей, про які можна дізнатися у дієтичних елітних спортсменів SparkPeople
Підвищіть свої харчові звички до статусу золотої медалі
Завжди дивився олімпійську зірку на трасі, гімнаста, що не піддається гравітації, чи футболіста і дивувався: "У чому їх секрет?" Звичайно, є ці незначні деталі природного таланту, завзятої наполегливості та незліченних годин тренувань - але чи роблять елітні спортсмени щось інше, щоб забезпечити їм конкурентну перевагу? Зокрема, що вони кладуть на свої тарілки, щоб підсилити їх надзвичайну продуктивність?
Синтія Сасс має досить гарну ідею. Як одна з перших зареєстрованих дієтологів в країні, яка отримала сертифікацію спеціаліста зі спортивної дієтології Академією харчування та дієтології, вона працює з професійними та конкурентоспроможними спортсменами, щоб забезпечити їм необхідне харчування, щоб досягти найкращих результатів. На додаток до сертифікації особистого тренера, Сасс також має офіційну кулінарну підготовку та ступінь магістра в галузі дієтології, тож вона знає одну-дві речі про те, що їсти до, під час та після змагань.
"Подумайте про їжу як як про паливо, так і про основи, що дозволяють підтримувати тіло в тіп-формах", - говорить Сасс. "Ви можете наполегливо тренуватися і мати переможну позицію, але ніщо не може замінити правильне харчування для палива та відновлення".
Сасс розробляє плани харчування своїх клієнтів для оптимізації їх розумової та фізичної працездатності; максимізувати енергію, імунітет, силу та витривалість; і підтримувати м’язову масу та зменшувати ризик отримання травм. Це досить високе замовлення лише на три прийоми їжі на день - так, що саме відбувається на тарілках спортсменів, і як ви можете включити подібні харчові звички у своє життя?
1. Вони пакують білок.
Кожна людина отримує користь від сили білка: вона необхідна для побудови та відновлення м’язів, забезпечення клітин киснем та підвищення імунітету. Але для елітних конкурентів макроелемент ще важливіший. За словами Сасса, потреби білків у високопродуктивних спортсменів можуть бути вдвічі більшими, ніж у середньої людини. Чому така різка різниця?
"Елітні спортсмени зазвичай мають більше м'язової маси", - пояснює Сасс. "Крім того, оскільки вони тренуються та виконують щодня, часто годинами щодня, вони завжди перебувають у режимі відновлення, що є можливістю організму зцілитися від фізичних вправ, які накладає на тіло. Все це зцілення вимагає додаткового білка. "
Порада на винос: Не потрібно бути елітним спортсменом, щоб скористатися перевагами білка. Якщо ви активізуєте свої тренування - будь то довші пробіжки, більша вага або важкі походи - білок може сприяти відновленню м’язів, підтримувати рівень енергії та довше почувати себе ситішими.
2. Вони заправляються перед змаганнями.
Як дізналася наша команда, коли в травні ми разом пробігли напівмарафон, те, що ви їсте та п'єте перед змагальним заходом, може бути різницею між плаванням через фінішну пряму та ударом об стіну на півдорозі.
Готуючи їжу та закуски перед вправами для своїх клієнтів, Сасс каже, що її вибір залежить від різних факторів, таких як вид спорту, час початку події та те, що спортсмен може терпіти. Тим не менш, є деякі загальні рекомендації, які стосуються більшості.
Перед тренуванням або змаганням Сасс радить своїм клієнтам споживати легкозасвоювані вуглеводи, щоб підсилити діяльність. Вона не радить їсти занадто багато білка, жиру або клітковини занадто близько до початку вправ, оскільки всі вони уповільнюють швидкість травлення та затримують всмоктування їжі з шлунково-кишкового тракту в кров. Коли їх їдять безпосередньо перед тренуванням, кровотік відводиться від травної системи до м’язів, що може призвести до судом або страшного відчуття "цегли в шлунку".
"Багато спортсменів, з якими я працюю, їстимуть здоровий сніданок, потім через дві-три години з'їдають щось на зразок банану, политого медом, або вівсяної каші, підсолодженої кленовим сиропом, приблизно за 30 хвилин до початку занять", - говорить Сасс. "Звичайно, це також залежить від виду спорту та того, як довго він триває".
Порада на винос: Плануючи прийом їжі або перекусу перед вправами, найважливішим є з’ясування того, що найкраще підходить для вас як щодо часу, так і щодо вибору їжі. Для цього можуть знадобитися деякі спроби та помилки, перш ніж знайти це «солодке місце». Обов’язково враховуйте конкретну діяльність: наприклад, якщо ви збираєтеся пробігти напівмарафон, вам, швидше за все, буде потрібно більше калорій і вуглеводів, ніж якщо ви їдете на заняття йогою.