9 вегетаріанських білкових свопів, які можна використовувати замість м’яса - SheKnows
Ви хочете влаштувати своїх друзів-вегетаріанців, не подаючи їм нічого, крім бортиків або нудного салату під час готування. Але також не хочеться готувати ціле блюдо, яке їстиме лише одна людина. Що робити вечірці з їжею?
Виявляється, вам просто потрібні божевільні навички обміну м’ясом, щоб створити страву, яку ваші всеїдні (і хижі) гості будуть косити так само щасливо, як і ваші дуже вдячні друзі без жорстокості. Отже, які це вегетаріанські м’ясні замінники? На щастя для вас, у нас є дев'ять рецептів, які містять білкові заміни.
1. Замість курки або свинини використовуйте джекфрут
Так, це фрукт, але джекфрут неймовірно добре тримається в рецептах м’яса. Його можна нарізати кубиками, нарізати кубиками або навіть нарізати (добре, ми мали на увазі подрібнене, але це не римувалось, тому ми вирішили розпочати щось ... #Fliced).
Оскільки це фрукт, в ньому трохи солодкості, але це не обов’язково погано, особливо якщо ви їдете на мангал.
Спробуйте з витягнутими бутербродами з барбекю або використовуйте їх у запіканках, де соус може протистояти деякій природній солодкості фруктів.
2. Замість стейка використовуйте гриби портобелло
Великі м’ясисті капелюшки гриба Портобелло мають саме стійкий укус, який ви шукаєте, коли ви подаєте стейк на шампури або фахітас або просто готуєте його самостійно, як стейк. Вони не смакують точно так, як стейк, але не дивуйтеся, якщо хтось із ваших не-вегетаріанських друзів воліє їх перед стейком (або навіть поруч з ним).
Просто замаринуйте гриби у великому поліетиленовому пакеті, який запечатується, на оливковій олії, солі, перці та будь-яких травах та спеціях, які хочете, приблизно протягом години (або використовуйте вегетаріанський маринад для стейків). Потім смажте їх на грилі або тушкуйте їх на п’яти-семи хвилинах. Ви можете скласти їх на гамбургер (спробуйте цей бургер з портобелло з копченим проволоном та карамелізованою цибулею) або нарізати їх для фахітасу. Для шампурів покладіть їх на сирі страви і варіть, поки не закінчаться інші овочі (ви насправді не можете їх перепекти).
3. Замість яловичого фаршу або ковбаси спробуйте боби, бобові або сочевицю
З квасолі, бобових та сочевиці можна зробити замінники яловичого фаршу або навіть ковбаси (використовуючи традиційні ковбасні приправи). Вони також забезпечують хорошу кількість білка та інших корисних для вас вітамінів та мінералів. Спробуйте бургер з нутом з кокосовою капустою або зробіть енчілада з чорної квасолі або тако для випадкових посиденьок.
4. Замість хот-догів використовуйте моркву
Вислухай нас. Я знаю, що це здається дивним, але вони не тільки ідеальні за формою та фактурою, але і з правильними начинками це також абсолютно ах-май-зинг. На смак це точно як хот-дог? Ні. Ви чи ваш друг-вегетаріанець дасте АФ? Не один біт. Ми любимо цю ідею за використання салату замість булочок для здоров’я, яке усвідомлюється серед вас. (Порада професіонала: Це також хороший спосіб змусити своїх дітей їсти овочі.)