Бурякові та ріпкові оладки - Центр Сільвії
Це інший спосіб приготування коренеплодів, який ви, можливо, ще ніколи не пробували! Просто натріть буряк і ріпу, додайте цибулю, сухарі, борошно, яйця і обсмажте їх на невеликій кількості рослинного масла. Не пропустіть йогуртовий соус Herby для занурення - додайте до йогурту свіжу зелень і цедру лимона і насолоджуйтесь пікантним соусом для своїх оладок.
Порада. Смаження на сковороді в невеликій кількості олії та додавання до соусу свіжої зелені замість солі підтримує цю їжу приємною та здоровою!
Бурякові та ріпкові оладки
Подається 12
Інгредієнти:
1 пучок ріпи, зелень обрізана
1 пучок буряка, зелень обрізана
½ чашка панірувальних сухарів
1 цибулина, дрібно нарізана
1 часниковий сосисок, подрібнений
½ чайної ложки свіжої трави, як петрушки, базиліка або кропу, подрібненої
Рослинна олія для смаження
- За допомогою теркової коробки або насадки для терки кухонного комбайна натріть ріпу та буряк в окремі миски. Вичавіть всю зайву рідину.
- У мисці змішайте яйце, часник, цибулю, сіль, перець та зелень. Складіть ріпу і буряк. Посипте борошном та панірувальними сухарями та складіть, щоб увімкнути.
- Нагрійте рівно стільки олії, щоб покрити сковороду на середньому сильному вогні, але не дозволяйте їй нагріватися настільки, що вона задимиться. Обережно опускайте ложки кляру в масло, притискаючи і розплющуючи тильною стороною ложки. Варіть 2 хвилини з одного боку, а потім обережно перевертайте та готуйте ще 2 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими і не проваряться.
- Повторіть для решти тіста. Подавайте з йогуртовим соусом, нижче.