Чи корисна для піци їжа, пояснюється, їжте це не те
Піца часто не спадає на думку, коли ви думаєте про здорову їжу. Чому? В ресторанах швидкого обслуговування та ресторанах, що сидять, подають піцу, залиту крихтами ковбаси, скибочками пепероні та додатковими шарами сиру, не дивно, чому італійська страва отримує погану репутацію. Чи підпадала б під ту саму категорію піца з тонкими скоринками з дрібними скибочками прошутто, шпинату та карамелізованої цибулі, посипаних фетою та орегано? Як щодо скоринки для піци, виготовленої переважно з мигдалевого борошна?
Maryann Walsh, MFN, RD, CDE дає уявлення про те, які компоненти роблять піцу здоровою, а які ні.
Взагалі кажучи, це піца - це здоровий варіант харчування?
"Піца може абсолютно послужити здоровим харчуванням і вписатись у здоровий спосіб життя, навіть у план схуднення", - говорить Уолш. "Все зводиться до типу піци та розміру порцій, а також до того, які ваші індивідуальні цілі щодо харчування".
Пам’ятайте, піца пропонує дозу всіх макроелементів - у скоринці містяться вуглеводи, тоді як сир забезпечує як жир, так і білок. Тепер, якщо ви з’їсте три скибочки м’ясного пирога, саме тут виникає проблема. Занадто багато будь-якого з макроелементів в кінцевому підсумку накопичується як надлишок жиру, якщо не спалити його за допомогою адекватних фізичних вправ. Звичайно, якість використовуваних інгредієнтів також є фактором. Найкраще, якщо ви робите піцу вдома, таким чином в суміш не додаються олії та чайні ложки солі.
Як можна приготувати здорову піцу вдома? Які начинки слід на нього покласти?
Існує не одна відповідь.
"Щоб скоротити кількість калорій із надлишку вуглеводів, ви можете зробити піцу з тонкою скоринкою. Ви все одно отримуєте той самий загальний досвід їжі піци, просто менше хліба [це означає] менше калорій і вуглеводів", - говорить Уолш.