CrossFit Ringwood - ЗОННА ДІЄТА
Принцип дієти зони - контролювати гормони свого тіла, підтримуючи певне співвідношення калорій, отриманих із вуглеводів, білків та жирів, “40:30:30”, відповідно.
Вживання занадто багато вуглеводів призводить до того, що ми надмірно виробляємо інсулін - гормон, який говорить організму перетворювати вуглеводи в жир і зберігати їх. З іншого боку, білок має суперечливу дію на інсулін, стимулюючи організм виробляти гормон, який називається глюкагон. Глюкагон, по суті, каже тілу "відпустити" вуглеводи.
Так звана «зона» - це коли рівень збалансованого рівня інсуліну та глюкагону.
Крім того, коли ми перебуваємо в “Зоні”, виділяється третій набір гормонів, який називається Ейкозаноїди. Це протизапальні засоби, які мають подібний ефект, як аспірин, на організм (без негативних побічних ефектів). Контроль запалення ідеально підходить для одужання.
Починаємо
Блоки
Перше, що нам потрібно зробити, це створити систему для легкого вимірювання та створення страв, збалансованих із цим співвідношенням 40:30:30. Ми робимо це за допомогою “блоків”:
Блок - це одиниця виміру, яка дорівнює 7 грамам білка, 9 грамам вуглеводів і 1,5 грамам жиру.
Блоки можна розширити до того, що ми називаємо «міні-блоками» - що просто стосується кожного окремого блоку вуглеводів, білків або жиру, який у складі складає блок.
Використання блоків
Скажімо, вам потрібно зробити собі закуску на 1 блок. Точно кажучи, вам потрібно з’їсти щось, що дасть вам рівно 7 грамів білка, 9 грамів вуглеводів і 1,5 грама жиру. Отже, ти починаєш читати етикетки, шукати харчову інформацію та робити всіляку математику, намагаючись знайти це співвідношення ... так, це зведе тебе з розуму!
Більш простий спосіб створити їжу - це витягнути один із численних списків або електронних таблиць “міні-блоків”, які просто перелічують продукти та їх кількість, що дорівнює 1 блоку. Тоді все, що вам потрібно зробити, це вибрати собі білок, жир і вуглевод - і та-да - вечерю! В основному, працюйте назад, вибирайте продукти, а потім готуйте їжу, а не вибирайте їжу, тоді намагайтеся знайти спосіб збалансувати інгредієнти.
Наприклад - дивлячись на план харчування CrossFit Journal Zone - нашою 1 блок-закускою може бути зварене круто яйце (1 міні-блок білка), 2 склянки брокколі (1 міні-блок вуглеводів) і 3 мигдаль (1 міні-блок жиру ).