Дієта гарної какашки - наступна велика справа
Нова книга присвячена бактеріям кишечника як запоруці здорової ваги. “Слідуй за своїм кишечником” має абсолютно нове значення.
Даніела Дрейк
Щоденний звір
Вплив кишкових бактерій на наше здоров'я на сьогодні неможливо ігнорувати. За останні пару років преса принесла нам новини про те, що наш мікробіом кишечника впливає практично на все, починаючи від артеріального тиску та тривоги та депресії, закінчуючи хворобами серця, діабетом та іншими аутоімунними захворюваннями.
Одне з найбільш захоплюючих відкриттів полягає в тому, що мікробіом впливає на масу тіла. Дослідження показали, що пересадка калу від ожирілих мишей до тонких мишей призводить до того, що миші відгодовуються. Дослідники стверджують, що «ожирений мікробіом має підвищену здатність збирати енергію з раціону». Ранні результати свідчили про те, що ожиріння, як правило, має багато певного типу («тип») бактерій, званих Firmicutes, і низьку кількість іншого виду бактерій, Bacteroidetes. Принаймні одне дослідження показало, що втрата ваги призвела до збільшення кількості "Бактерів" та зменшення кількості "Фірм".
Тепер нова книга, Дієта худих кишок, дієтолог Бренда Уотсон, відстежує прогрес людей, які дотримуються дієти, спеціально розробленої для зміни мікробіому кишечника. Уотсон рекомендує дієту з високим вмістом клітковини, оскільки клітковина не просто корисна для згущення стільця, вона також є основним джерелом їжі для багатьох “хороших” кишкових бактерій. Дієта також має низький вміст вуглеводів, що запобігає харчуванню видів бактерій, які були причетні до збільшення ваги та тяги до їжі.
Зараз постулюється, що ми насправді перебуваємо під контролем наших кишкових бактерій, які надсилають сигнали про види їжі, яку вони хочуть, щоб ми їли. Це було красиво пояснено в Атлантичний стаття, в назві якої все сказано: Ваші кишкові бактерії хочуть, щоб ви з’їли кекс.
"Моя дієта була розроблена для запобігання тязі до вуглеводів", - сказав Уотсон The Daily Beast. Це означає постачання білків і жирів, оскільки нашому організму, як правило, потрібно їсти рідше, коли ми їх споживаємо. Але враховуйте, що коли ми їмо, бактерії насправді харчуються першими. Голодуючи бактерії, що люблять вуглеводи, з часом бактерії, які процвітають на їжі з низьким вмістом вуглеводів, будуть процвітати, і ми більше не будемо контролюватися незрозумілою тягою до кексів. Це суттєвий зсув у нашому мисленні про харчування. Це також корисний спосіб змінити власну поведінку: протидіяти пирогу - це не відмова від себе, а відмова від бактерій. Це може полегшити відхід від десерту.