Дієта та схуднення Дієти з низьким вмістом вуглеводів знімають жирову дію з фунтами

"Низький вміст вуглеводів може перевершити нежирне в дієтах", - заявила ABC News у вересні. Справді? Подивимось уважніше.

дієти

Дослідження, яке спричинило заголовки, поставило дієту з низьким вмістом вуглеводів проти дієти з низьким вмістом жиру у 148 чоловіків та жінок, які в середньому складали близько 215 фунтів, коли вони входили в дослідження. Через рік група з низьким вмістом вуглеводів втратила більше ваги (12 фунтів), ніж група з низьким вмістом жиру (4 фунта).

Це не дивно, зважаючи на те, що люди, які їдять з низьким вмістом жиру, внесли менші зміни в свій раціон, ніж ті, хто харчується низьким вмістом вуглеводів (які скорочують не лише вуглеводи, але й жир).

Завдання з низьким вмістом жиру "було, по суті, дієтичним втручанням, яке мало втручалося в їх дієту", - написав Девід Кац, дослідницький центр Єльського Гріффіна, в "Хаффінгтон Пост".

Більше того, запитати, чи найкраща дієта з низьким вмістом жиру чи вуглеводів для схуднення, - це «справді кепське питання», - зазначив Кац. “Все, від сочевиці до льодяників - це вуглеводи. Жири перетворюють гаму від хорошої до поганої до потворної. Я майже впевнений, що це знають усі, хто не застряг під валуном ".

"Цю ідею щодо низьковуглеводних проти низькожирових потрібно припинити", - говорить Бредлі Джонстон, доцент епідеміології з Університету Макмастера в Гамільтоні, Канада.

"Ми вклали величезні ресурси в дієти з низьким вмістом жиру або з низьким вмістом вуглеводів, і це помилково продовжувати доносити це повідомлення до громадськості".

Нещодавно Джонстон провів мета-аналіз 49 випробувань "фірмових" дієт - у тому числі з низьким вмістом вуглеводів (як Аткінс, Саут-Біч і Зона) і з низьким вмістом жиру (як Орніш і Розмарі Конлі), а також сумішей двох (як Найбільший невдаха, Дженні Крейг та спостерігачі ваги).