Еп. 019 - Від дієтології до шоколаду з Сарабет Єлі Маршалл, власницею шоколадних цукерок Yellibelly
[podcast src = ”https://html5-player.libsyn.com/embed/episode/id/4694634/height/360/width/450/theme/standard-mini/autonext/no/thumbnail/yes/autoplay/no/preload/no/no_addthis/no/direction/forward/”height =” 360 ″ width = ”450 ″]
Сьогодні у нас перший власник бізнесу з роздрібної торгівлі продуктами харчування! Сарабет Єлі Маршалл має власну шоколадну компанію, і вона розповідає нам свою дивовижну історію про те, як вона потрапила туди, де знаходиться сьогодні. Питання дещо інші, але це сторона галузі, де кожен може розпочати.
У нас на запасі є ще декілька підприємств, що займаються продовольством, і дивовижним фактором, що стосується продовольчих товарів, є те, що ви можете починати де завгодно, будь-коли та з будь-яким ступенем.
Сподіваюся, цей подкаст вас надихає ... і тягне шоколад!
Про Сарабет “Єлі” Маршалл
Гордий власник шоколадних цукерок Yelibelly в Саутлейк, штат Техас. Завітайте до нашого магазину та дегустуйте наші ремісничі шоколадні цукерки!
Зареєстрований дієтолог та шоколатьє з більш ніж 14-річним досвідом у галузі брендування та просування програм харчування/харчування, розробки меню та продуктів, розробки оздоровчих програм, управління харчовими продуктами та харчових програм USDA.
Про шоколадні цукерки Yelibelly
(з сайту Brassys Award)
Яким є бачення вашої компанії?
Робота з шоколадом вимагає ряду кулінарних навичок, трохи артистизму та таланту смаку. Хоча техніка та навички рук важливі для успіху шоколатьє, смак є найважливішим елементом усього. Надавати щось дивовижне - це одне, але коли хтось скуштує шоколад, ніщо інше не має значення. Наше бачення - запропонувати вишуканий шоколад, наповнений ароматом, широким масам. Ми готові порушити кілька кулінарних правил і виділити наш шоколад, пропонуючи аромати, які спокушають і дражнять. Приправимо його хабанеро або додамо пікантний смак ганашем, напоєним грибами прочіні. Врешті-решт, ми збираємося витратити шоколад даремно!