Факти харчування та користі для здоров’я плодів Loquat
Соковитий, гострий, але солодкий, чудово смачний плід мушмули багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Цей унікальний плід виник у диких, вічнозелених тропічних лісах Південно-Східного Китаю, звідки він поширився по всьому світу, включаючи Японію. Деякі загальні назви мушмули включають Японська слива, японська мушмула, мальтійська слива, тощо.
Рослину мушмули можна описати як вічнозелений, великий чагарник або невелике дерево, що належить до сімейства Рожеві, в роду; Еріоботря.
Ботанічна назва - Eriobotrya japonica і тісно пов’язане з "яблуками".
| Пучок локусів. Люб'язно: DeusXFlorida | Золотисто-жовті мушмули. Ввічливість: Канько |
Плоди мушмули починають з’являтися на деревах до кінця зимового сезону. Зрілі плоди можуть бути готові до збору до червня в Японії; однак сезон їх збирання може різнитися залежно від регіону. Плоди мають овальну до грушоподібної форми, з’являються в пучках по 5-20, розміром близько 3 см у ширину та 3-5 см у довжину.
Загалом плодам дозволяється дозрівати на самому дереві перед збиранням врожаю. Стиглі плоди мають м’яку консистенцію. Зовні шкіра від жовтого до оранжевого кольору нечітка, але гладка. Внутрішньо м’якоть біла або золотисто-жовта, залежно від виду сорту. Кожен плід містить 3-5 центрально розміщених великих коричневих насінин. Насіння неїстівне і може містити токсичні ціаноген-глікозиди.
Бути членом Рожеві сімейство фруктових, амутичні мають смак і смак, подібні до яблук; терпкий і солодкий з приємним ароматом. Однак вони м’які і соковиті за текстурою, а не хрусткими, як у яблуках. Листя мушмули також використовують у традиційних ліках та як трав'яний чай у багатьох частинах світу.
Користь для здоров’я плодів мушмули
Смачно, локути несуть менше калорій; забезпечують лише 47 калорій на 100 г. Тим не менше, вони багаті нерозчинними харчовими волокнами, пектин. Пектин затримує вологу всередині товстої кишки і, отже, функціонує як велике проносне. Таким чином, він допомагає захистити слизову оболонку товстої кишки, скорочуючи час впливу токсичних речовин, а також зв'язуючись з хіміотерапією, що викликає рак, в товстій кишці.
Також було показано, що пектин знижує рівень холестерину в крові, знижуючи його реабсорбцію в товстій кишці завдяки зв’язуванню жовчних кислот, що призводить до його виведення з організму.
Плоди мушмули - відмінне джерело вітамін-А (забезпечує близько 1528 МО або 51% рекомендованих добових рівнів цього вітаміну на 100 г) та фенолу флавоноїдні антиоксиданти такі як хлорогенова кислота, неохлорогенова кислота, гідроксибензойна кислота, ферулоїлхінова кислота, протокатехуєва кислота, епікатехін, кумарова кислота та ферулова кислота. Стиглі плоди мають більшу концентрацію хлорогенової кислоти.