Гриби можуть зменшити ризик легкого зниження мозку - BBC News
14 березня 2019 р
Вживання грибів більше двох разів на тиждень може запобігти проблемам пам’яті та мови, які виникають у віці старше 60-х років, свідчать дослідження Сінгапуру.
Унікальний антиоксидант, присутній у грибах, може мати захисний ефект на мозок, встановлено дослідження.
Чим більше людей їли грибів, тим краще вони виконували тести на мислення та обробку.
Але дослідники заявили, що неможливо довести прямий зв’язок між грибками та функцією мозку.
Результати дослідження Національного університету Сінгапуру базуються на 663 дорослих китайцях у віці старше 60 років, харчування та спосіб життя яких відстежувались з 2011 по 2017 рік.
Протягом шестирічного дослідження вчені виявили, що вживання грибів знижує шанси легкого когнітивного порушення, так що приблизно дев'ять із 100 людей, які їли більше двох порцій на тиждень, були діагностовані, в порівнянні з 19 зі 100 серед тих, хто їв менше однієї порції.
"Заохочує"
Легкі когнітивні порушення (MCI) можуть змусити людей забути, вплинути на їх пам’ять та спричинити проблеми з мовою, увагою та розташуванням предметів у просторах - але зміни можуть бути незначними.
Це недостатньо серйозно, щоб визначити його як деменцію.
Учасників дослідження запитали, як часто вони їли шість різних видів грибів: устриці, шиітаке, біла ґудзикова, сушена, золотиста та консервована.
Пожирачі грибів мали кращі результати в тестах мозку, і було виявлено, що швидкість обробки була швидшою - і це було особливо помітно у тих, хто їв більше двох порцій на тиждень або більше 300 г (10,5 унцій).