Іранська глобальна ініціатива з питань харчування та епідеміологічного переходу, Гарвард Т

Сайт дослідження: Тегеран, Іран
Заклад: Тегеранський університет медичних наук, Університет медичних наук Шахіда Бехешті
Основні слідчі: Гударц Данаї, Реза Малекзаде
Співрозслідувачі: Фаршад Фарзадфар, Ахмад Реза Дорості

ініціатива

Іран з першого погляду

Площа: 1 648 195 кв. Км
Населення: 79 мільйонів
Середній вік: всього 28,3 року
Міське населення: 72,9% від усього населення
Ймовірна тривалість життя: чоловік 72 роки; самка 78 р
Поширеність діабету: 11,4% (національна поширеність)
ВВП на душу населення: 11 137 доларів
Мови: Перська, азербайджанська тюркська та тюркська діалекти, курдська, гілакі та мазандарані, лурі, белучі, арабська

Дієта:
В Ірані до основних продуктів харчування належать білий рис і хліб, які складають найбільшу частку споживання калорій і білків. Люди їстимуть плоский хліб з білим рисом або без нього два-три рази на день. Ці зерна зазвичай їдять з іншими продуктами (наприклад, бульйоном, м’ясом на грилі) під час звичайного прийому їжі (сніданок, обід та вечеря), але іноді їх також можна їсти як закуску. Традиційна іранська дієта багата овочами, зеленню, горіхами, фруктами та йогуртом, тоді як сучасна іранська дієта включає більше білого рису, м'яса та десертів/солодощів.