Їжте веселку і отримуйте у своєму раціоні більше природно барвистої їжі - Calm Moment
Фантастичні рецепти «єдинорога» кольорів веселки - це основна частина наших стрічок в Instagram. Фотографії варіюються від латте, закрученого штучними рожевими та фіолетовими тонами, до яскравих чаш для смузі, виготовлених із цілком натуральних інгредієнтів.
Вегетаріанські та веганські інстаграмери зробили цей стиль своїм. Стиліст з харчових продуктів Аделін Вог найбільш відома своїми вірусними фотографіями тостів-єдинорогів. Вона поєднує природні фарби з вершковим сиром, щоб створити мрійливі райдужні топи в пастельних відтінках.
Є синя та фіолетова локшина люб’язно надана Сіднеєм The Sun-kissed Kitchen, яка використовує червонокачанну капусту для додання фіолетового відтінку. Потім є Талін Габріеліан, автор книги "Хіппі Лейн: Кулінарна книга", рецепти рослинної основи якої виливаються природним кольором.
Частина привабливості їжі-єдинорога полягає в тому, що на неї весело і красиво дивитись, але використання ряду барвистих від природи інгредієнтів теж може бути здоровим.
Навіщо обирати веселкову дієту?
"Насправді добре вживати різноманітні продукти в нашому раціоні, а не демонізувати вуглеводи або виключати групи продуктів", - каже дієтолог Кірстен Девіс з The Food Remedy. "Навіть надмірна увага до суперпродуктів може обмежити наш вибір".
Незважаючи на те, що ми роками знаємо, що директиви NHS рекомендують п’ять порцій фруктів та овочів на день, в ідеалі ми повинні прагнути до 10. Але отримання 10 днів на день не так страшне, як це звучить, за словами Кірстен.
"Почніть з перегляду кожного прийому їжі", - каже вона. «Додайте гриби та шпинат до яйця на сніданок, а вранці перекусіть яблуками та мигдалем - це чотири порції перед обідом! Подумайте про практичні способи зробити це ".
Використовуйте колір як здоровий орієнтир
Кірстен каже, що кольори є хорошим орієнтиром для поживних речовин, що містяться у фруктах та овочах, оскільки кожен із них має свій унікальний набір хімічних речовин, що борються із захворюваннями, які називаються фітохімікатами. Червоні фрукти та овочі забарвлені лікопіном, потужним антиоксидантом, який може зменшити ризик розвитку раку. Насичені фіолетові та сині кольори, що містяться в ягодах, походять від іншого антиоксиданту - антоціану.
Не забувайте про білі речі
Хоча на вашій тарілці вони можуть виглядати не найзахоплююче, білі фрукти та овочі теж здорові. Наприклад, часник містить алліцин, відомий своїми антивірусними та антибактеріальними властивостями.
Ваша мама коли-небудь казала вам, що морква може допомогти вам бачити в темряві? Ну, в цій давній казці є трохи правди. Апельсини та жовті вказують на те, що фрукт чи овоч є хорошим джерелом бета-каротину, який ваш організм перетворює у вітамін А.
Окрім підтримки імунної системи та підтримки шкіри в належному стані, вітамін А також допомагає зору при слабкому освітленні.
Не забувайте їсти і вашу зелень, оскільки вона наповнена каротиноїдами, індолами та сапонінами, які також мають протиракові властивості. Листова зелень, така як шпинат та брокколі, також є чудовими джерелами фолієвої кислоти, яка, як ми знаємо, необхідна для здорової вагітності, а також корисна для вашого серця, мозку, рівня холестерину тощо.
Їсти веселку - це спосіб здорового харчування, який ми всі можемо відстати. "Якщо ми зосередимося на кольорі з природних джерел, це не може бути погано", - погоджується Кірстен. Тож обійміть свого внутрішнього єдинорога та спробуйте ці чудові рецепти веселки від харчового блогера Бо Портерфілда.
Рецепти веселки зробити в домашніх умовах
Парфе з мусу з чіа та буряків
Ці барвисті горщики наповнені добротою і є ідеальним способом насолодитися авокадо на сніданок, якщо у вас більше ласунів. На даний момент ми всі вже пробували чудово гладкий шоколадний мус з авокадо, але в цьому рецепті Бо міняє багатий і потенційно хворобливий шоколад на легкі фруктові смаки.
Сирники з матчі та ожини
Прості, легкі та нестримно гарні, ці пироги роблять вражаючий десерт для вечері, і все ж вітаються так само, як солодка закуска. Крім того, вони підходять практично для всіх дієт, оскільки пиріжки не містять веганів, клейковини та рафінованого цукру і майже майже сирі.