Яка ваша улюблена їжа Їжа The Guardian

Згідно з опитуванням, яке вивчає спосіб нашого харчування, макарони є улюбленою їжею у світі. Що твоє?

Яка моя улюблена їжа? О Боже, будь ласка, не змушуй мене відповідати на це запитання. Якщо ви не запитуєте від імені Oxfam. Ця свята організація замовила опитування в 17 країнах, де люди просили назвати свої три улюблені страви. Опитування було проведено в рамках їх кампанії Grow, "яка закликає уряди та великі компанії виправити глобальну систему харчування, щоб забезпечити всім достатню кількість їжі". Опитування показало, що "ціни на їжу є загальним занепокоєнням і що дієта людей насправді змінюється, оскільки багато людей не їдять ту саму їжу, що і два роки тому".

Результати опитування досить цікаві. Топ-10 увійшли:

1. Макарони
2. М'ясо
3. Рис
4. Піца
5. Курка
6. Риба та морепродукти
7. Овочі
8. китайська
9. італійська
10. Мексиканська

З одного боку, результати демонструють дедалі більший привабливість західних дієт: макарони італійського типу стали найпопулярнішою їжею, де подають м’ясо, рисові страви та піцу. З іншого боку, громадяни деяких країн все ще віддають перевагу власній кухні перед екзотичним імпортом.

Я не в змозі судити про статистичну достовірність або методологію цього опитування, хоча я би вітав будь-які вказівки з цього питання від власного Guardian Бена Голдакре або хлопців із блогу даних. Але я дещо не впевнений у порівнянні між заможними розвиненими країнами, де багато людей мають доступ до ряду імпортних продуктів харчування та міжнародних кухонь, з країнами з економікою, що розвивається, де переважна більшість людей їсть свої національні страви, оскільки альтернативи мало. Також цікаво, не сказати трохи химерно, що для цілей цього опитування розсипні національні кухні, такі як «китайська», позначаються як «їжа», і до них ставляться так само, як до справжніх основних продуктів.

---