Коли справа до вуглеводів, Дон; t Будьте щільною живильною лабораторією
Щільність вуглеводів: що це таке, і чому це так важливо для схуднення та
управління?
Термін "щільність вуглеводів" відноситься до відсотка харчової маси, що складається
вуглеводи - мінус клітковина. Більшість вуглеводів щільної їжі закінчиться
як цукор у вашому тілі, що корелює з стрибком цукру в крові після того, як ви їсте
їжа з високим вмістом вуглеводів.
Ян Спредбері, відомий дослідник, зосереджений на справі нашої нації
збільшення ожиріння та діабету, придумали уявлення про те, що продукти харчування предків
(їжа, яку люди їли протягом тисяч років), не є щільною у засвоюваності
вуглеводи, на відміну від багатьох сучасних харчових продуктів. Насправді, їжа в природі буде
зазвичай не мають вуглеводну щільність понад 30%.
Упаковані продукти зазвичай позбавляються природного вмісту клітковини і містять більше
щільність вуглеводів, ніж продукти, що містяться в природі. Подумайте про наших предків і про те, як вони
їли: їли їжу з землі та м’ясо, яке вбивали.
Мало клітковини і споживання дієти з високим вмістом вуглеводів може призвести до запалення, інсуліну
резистентність, лептинова резистентність та ожиріння. Сучасна їжа стала дуже
вуглеводи щільні - і саме тому ми спостерігаємо збільшення кількості запальних процесів
хвороби.
Розрахувати вуглеводну щільність їжі просто ...
У макаронах на основі нуту, порція вагою 2 унції має загальну вагу 57 грам, а 32 -
грами вуглеводів і 8 грамів клітковини. Щоб розрахувати чисті вуглеводи, відніміть
8 (грамів клітковини) з 32 (вуглеводи), що дає вам 24. Поділіть чисті вуглеводи (24) на
загальна вага (57), що дає вам .42- або щільність вуглеводів, становить 42%. Це дуже високо, як
ми хочемо прагнути до щільності вуглеводів нижче 30%. Цей тип їжі з високим вмістом вуглеводів перетворюється на