Мамине грибне тушковане блюдо штату Нью-Йорк Рецепт стилю Що готують у італійській кухні

Багато років тому мама багато разів готувала цю грибну тушонку під час холодних зимових снігових днів

Ми би полили цим казковим соусом домашній хрусткий італійський хліб, старовинний старовинний рецепт з дитинства в штаті Нью-Йорк.

Це насправді було спеціальністю у багатьох місцевих італійських ресторанах там, в Ютіці, штат Нью-Йорк, і це все ще є.

Завжди особливий вівторок десь у хорошій Оле Ютиці, яку також називають "Маленькою Італією".

На щастя для нас, наша мама Маргарет Енн Фанеллі Коленцо була такою чудовою кухаркою, що нам ніколи не доводилося відвідувати ті місцеві заклади.

На сьогоднішній день я все ще роблю це, хоча рецепт зараз десь близько 90 років, тому що вона дізналася від своєї мами.

Дивовижні роки, що минають, ми все ще можемо згадувати за допомогою страв, приготованих вдома, чудові спогади, аромати та підтримувати їх покоління в покоління.

Просто, легко і просто смачно.

Другий рецепт - від моєї покійної тітки Мері Ді Оріо.

У мене є обидва рецепти на картці рецептів для друку нижче, просто прокрутіть до кінця, щоб роздрукувати.