Найкращі ресторани Мауї за версією шеф-кухаря Шелдона Симеона
Як виглядає ідеальний день їжі на Мауї? Редактор Jetsetter Ліндсі Оландер сіла з місцевим зірковим шеф-кухарем Шелдоном Симеоном, щоб дізнатись.
Можна сказати, народжений в Хіло шеф-кухар з Мауї Шелдон Симеон знає щось інше про гавайську кухню. Його душевна місцева кухня приготувала його до кулінарної слави - зараз він двічі фіналіст «Найкращого шеф-кухаря» та ведучий серії «Кулінарія в Америці» Eater's Cooking, але він гаряче дотримується свого коріння (і свого рідного острова), знаходячи творчі шляхи Гавайська кулінарна спадщина у сімейному ресторані Tin Roof з іншим, Lineage, на шляху.
Ми наздогнали Симеона під час першого щорічного Fire It Up! подія в Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort і задав йому гостре запитання - які його улюблені ресторани на Мауї? Його відповіді залишаються (як не дивно) гіпер-локальними. Нижче, його ідеальний день харчування на острові.
Сніданок: хлібні тістечка
“Ми з дружиною та нашими чотирма дітьми любимо ходити на Слапті Торти в Лагайні. Ви можете приготувати власні млинці - це досить весело. Вони дають дітям вичавлювати пляшки, і ви можете малювати обличчя та малюнки прямо за столом, що весело, але їжа теж справді хороша. Вони подають цей тушкований свинячий живіт з яйцями та зацукрованим беконом ... нічого собі. Ресторан досить новий, але дуже добре проник у нашу громаду ".