Плов з журавлини та солодкого картоплі - Дикий центр догляду за травами

Інгредієнти

• 1 банка (14 унцій) курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 лавровий лист
• ½ чайна ложка сушеної петрушки
• ¼ чайна ложка сушеного чебрецю
• ⅛ чайна ложка чорного перцю
• 1 склянка суміші дикого рису/коричневого рису
• ⅓ чашка подрібнених волоських горіхів
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка солодкої картоплі, очищена від шкірки і нарізана дрібними кубиками
• ⅓ чашка подрібненої червоної цибулі
• 2 скибочки бекону з індички, подрібнені дрібно
• 2 зубчики подрібненого часнику
• Упаковано ⅓ склянки сушеної журавлини

Напрямки

1. У середній каструлі доведіть бульйон до кипіння на сильному вогні.
2. Додайте лавровий лист, петрушку, чебрець та рис.
3. Зменште вогонь до кипіння і накрийте щільно закривається кришкою.
4. Варити 45 хвилин. Зніміть з вогню, не піднімаючи кришку, і дайте їй сісти.
5. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте волоські горіхи, варіть 5 хвилин, часто помішуючи. Вийміть і відкладіть.
6. Додайте на сковороду на середньому вогні 2 столові ложки оливкової олії та додайте солодку картоплю, цибулю, бекон з індички та часник плюс пару рисок з солі та перцю.
7. Часто перемішуйте і, якщо потрібно, трохи зменшіть вогонь. Варити близько 10 хвилин, поки солодка картопля не стане виделкою.
8. Перемішайте журавлину і варіть 1-2 хвилини. Перемішайте волоські горіхи.
9. Розпушіть рис виделкою і видаліть/викиньте лавровий лист. Додайте його до солодкої картопляної суміші разом з волоськими горіхами і з’єднайте все разом виделкою, щоб воно було легким і пухнастим.

---