Політична заява PAHOWHO щодо зменшення харчової солі
Цю заяву про політику підготувала група незалежних експертів з питань солі та здоров'я, яку скликає ПАОЗ. Він має обґрунтування та рекомендації щодо популяційного підходу до зменшення споживання харчової солі серед усіх жителів Америки.
Об’єктивна
Положення про політику є першим продуктом ЕГ за 2009-2011 рр. Щодо профілактики серцево-судинних захворювань шляхом дієтичного зменшення солі. Він прагне до поступового і стійкого зниження споживання харчової солі для досягнення національних цілей або міжнародно рекомендованих цілей менше 5 г/день/людина до 2020 року.
Заява про політику спрямована на тих, хто приймає політику та приймає рішення в уряді, керівників неурядових організацій (що представляють споживачів, медичних працівників, науковців та медичних працівників), громадянського суспільства, харчової промисловості (включаючи переробників та розповсюджувачів продуктів харчування), серед імпортерів продуктів харчування експортерів, і в ПАОЗ.
Рекомендації щодо політики та дій
Рекомендації Положення про політику відповідають трьом стовпам Світової організації охорони здоров’я для успішного скорочення дієтичної солі: переформулювання продуктів; пропагандистські та просвітницькі кампанії; та зміни навколишнього середовища, щоб зробити здоровий вибір найбільш простим і доступним для всіх людей.
Чому заява про політику?
Уряди виправдано застосовувати підхід, що базується на популяції, для зменшення споживання солі, оскільки сольові добавки в їжі є дуже поширеними. Люди не підозрюють про те, скільки солі вони їдять у різних продуктах та про шкідливий вплив на їхнє здоров’я. Особливо вразливі діти.
Зниження артеріального тиску за рахунок зменшення споживання солі в цілому є економічно вигідним. (1,2) Стратегія, яка поєднує кампанії з підвищення обізнаності у засобах масової інформації з регулюванням вмісту солі в харчових продуктах, за оцінками, коштує від 0,04 до 0,32 доларів США на людину на рік. Протягом 10 років стратегія передбачає запобігти 8,5 мільйона смертей у всьому світі, переважно від ССЗ. (1)
Економія бюджетів охорони здоров’я може бути значною. Дослідники з Великобританії підрахували, що досягнення дієтичного споживання солі менше 6 г/день може потенційно зменшити потребу в антигіпертензивних препаратах на цілих 30%. (3) Вже зниження споживання солі у Великобританії на 10% з 2000-01 рр., Що пояснюється спільними поступовими та постійними зусиллями промисловості щодо зниження солі в деяких продуктах харчування та інформаційною кампанією Агентства з харчових стандартів, дає щорічний економія - 1,5 млрд. фунтів стерлінгів. (4)
Фотографії запуску в Чилі в Латиноамериканському товаристві з харчування (Sociedad Latinoamericana de Nutrición/SLAN) (Листопад 2009 р.)