Попередження щодо здоров’я щодо вмісту солі у вегетаріанських ковбасах

Популярні вегетаріанські ковбаси настільки солоні, що одна порція містить більше половини піци, попереджають дослідження.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Ковбаси, що не містять м’яса, у тому числі деякі, виготовлені Ліндою Маккартні та Кворном, містять значно більше солі, ніж рівень, рекомендований Англійським громадським здоров’ям, встановлено Консенсусною діяльністю щодо солі та здоров’я.

Незважаючи на їх "здоровий" імідж, багатьом вегетаріанським ковбасам Кеш вручив "червоні прапори", оскільки вони виявились одними з найбільш солоних ковбас на ринку.

Група охорони здоров'я заявила, що багатьом компаніям не вдалося зменшити кількість солі у своїх продуктах, залишившись лише три тижні, щоб досягти цілей на 2017 рік, встановлених Громадським Здоров'ям Англії.

Британська громадськість з’їдає понад 175 000 тонн ковбасних виробів щороку, що становить 61 г солі на людину, що еквівалентно 134 пакетам готових солоних чіпсів.

Вживання занадто багато солі пов’язано з дегенеративними станами здоров’я, включаючи захворювання серця.

Середній вміст солі в ковбасах становить 1,3 г на 100 г, показник, який залишався відносно незмінним з 2011 року і перевищував цілі зменшення солі на той час, сказав Кеш. Зараз Cash закликає встановити нові обов'язкові цілі на сіль, аргументуючи це тим, що харчова промисловість "не змогла добровільно захистити здоров'я населення".