Ринок кальмарів їстівний рай

кальмарів

Чи знали ви, що "кальмари" - це італійська "кальмар"? Ті італійці придумали, що могли б продати набагато більше свого улову, якби у нього було більш сексуальне ім’я, от і вам.

Ринковий кальмар, як це відомо тут у затоці Монтерей, менший за кальмара Гумбольдта, який знаходиться в прибережних водах на північ і виловлюється в Центральній Каліфорнії в період з квітня по листопад. Вони не тільки популярні для закусок та салатів, але рибалки також використовують їх як приманку.

Популяція кальмарів дуже стійка, щороку подвоює свою біомасу, тому вони можуть витримати неабиякий тиск риболовлі. Значна частина вилову в нашій області продається Китаю, але щорічний вилов регулюється Каліфорнійським департаментом риби та дикої природи. Рибалки зосереджують свої зусилля на нерестовищах, оскільки кальмари гинуть незабаром після нересту.