Що таке тарганове молоко Чому цей напій, багатий на білки, є популярним?
Одне дослідження показало, що «молоко» тарганів є дуже поживним, але чи означає це, що його слід пити?
Якщо ви схожі на багатьох людей, які відчувають сильний страх навіть при погляді на таргана, ви можете здригнутися, почувши найновіше "суперпродукти", про які всі говорять: тарганове молоко.
Тільки для того, щоб скласти повну, жахливу картину: певна порода тарганів, корінна на Гаваях - самка тихоокеанського жука - насправді народжує породу близько 50 живих молодняків, які згодом харчуються блідо-жовтим «молоком» у форма кристалів з її виводкового мішка, згідно з NPR. Вперше це відкриття привернуло увагу в 2016 році, коли дослідження Інституту біології стовбурових клітин та регенеративної медицини в Індії показало, що «молоко» тарганів має харчові переваги.
"Кристали схожі на повноцінну їжу - вони містять білки, жири та цукри. Якщо ви вивчите послідовності білків, вони містять усі необхідні амінокислоти", - заявив дослідник Санчарі Банерджі у 2016 році, повідомляє Time. Команда виявила, що монокристал забезпечує втричі більше енергії, ніж та сама кількість молочного молока.
Натисніть тут, щоб проголосувати
Південноафриканська компанія під назвою Gourmet Grubb вже скористалася можливістю створити морозиво із молоком з жучками, на випадок, якщо ви коли-небудь відчували в цьому потребу у цьому. Їх альтернативний молочний продукт, Ентомілк, походить від терміна "ентомофагія", практики поїдання комах. Компанія пропагує морозиво з молоком від помилок як екологічно чисту альтернативу традиційному молочному тваринництву і заявляє, що воно містить багато білків і мінералів, таких як залізо, цинк і кальцій. Морозиво навіть поставляється в трьох смаках: арахісове масло, шоколад та чай.
Натисніть тут, щоб проголосувати
Чи повинні люди насправді споживати молоко від помилок?
Ідея вживання комах як більш стійкого рішення для потреб населення в білках існує довгий час, і деякі пристрасні прихильники в науковому співтоваристві. Але що стосується тарганового молока, потрібні додаткові дослідження - на сьогодні немає наукових доказів того, що це «молоко» безпечне для людей.