Тенденції здорового харчування - насіння льону MedlinePlus Medical Encyclopedia
Насіння льону - це крихітні насіння коричневого або золотого кольору, які походять від льону. Вони мають дуже м’який, горіховий смак і багаті клітковиною та різноманітними іншими поживними речовинами. Мелені насіння льону перетравлюються найлегше і можуть забезпечувати більше поживних речовин, ніж цілі насіння, які можуть пройти через вашу травну систему неперетравленими.
Лляне масло отримують із пресованих насіння льону.
Інформація
ЧОМУ ВИ ДОБРІ ДЛЯ ВАС
Насіння льону містять клітковину, вітаміни, мінерали, білки, здорові рослинні жири та антиоксиданти, які допомагають запобігти пошкодженню клітин
Насіння льону є хорошим джерелом розчинної та нерозчинної клітковини, яка допомагає підтримувати регулярне спорожнення кишечника та запобігає запорам. Насіння льону також є хорошим джерелом:
- Вітаміни В1, В2 та В6
- Мідь
- Фосфор
- Магній
- Марганець
Ці вітаміни та мінерали допомагають підтримувати вашу енергію, імунну систему, нервову систему, кістки, кров, серцебиття та багато інших тілесних процесів.
Насіння льону також багаті на омега-3 та омега-6, які є незамінними жирними кислотами. Це речовини, які вашому організму потрібно для функціонування, але не може виробляти самостійно. Ви повинні отримувати їх з таких продуктів, як морепродукти та лляне насіння.
Масла, такі як ріпак і соєва олія, містять ті ж жирні кислоти, що і лляне масло. Але лляне масло містить більше. Поряд з морепродуктами лляна олія є одним з найкращих джерел омега-3 жирних кислот. Вживання насіння льону може допомогти підвищити рівень вашої омега-3. Однак основний тип омега-3, що міститься в насінні льону, менш корисний, ніж види, що містяться в морепродуктах.