Тушковані курячі стегна Затишний фартух
Для мене простий рецепт тушкованих курячих стегон з помідорами та оливками надзвичайно наповнений любов’ю - наповнений турботою, комфортом та затишком, соковитістю та пикантністю, і це ніколи не викликає мого апетиту та грайливо спокушає мене.
Тушковані курячі стегна, рецепт романтичного у всіх нас
Існують певні типи страв, які я готую, певні типи рецептів, які справді мене безперечно хвилюють.
Це завжди страви в сільському стилі, часто з насиченим соусом, киплячим щедрим набором ароматних і дивовижно-землистих інгредієнтів, таких як цибуля, часник, зелень, оливкова олія, помідори, вино, оливки. мій список справді міг би продовжуватись і продовжувати - ці страви завжди добре звучать.
Така їжа нагадує мені "фермерську їжу", яку можна було б радісно, охоче, з жадібністю заправляти після довгих днів роботи на свіжому повітрі, використовуючи свіжу курку з власного курника, а також свіжі інгредієнти, вирощені з власного саду.
І, мабуть, використовувані оливки були б від сусіда, який має оливкове дерево, від того, хто розсолює і готує власні оливки, щоб тримати їх на полиці або ділитися з сусідом. 😉
Я коли-небудь згадував, що маю багату уяву?
Насправді, ці тушковані курячі стегна нагадують щось, що могли приготувати мої власні прабабусі - це були європейські фермери.
Вони мали своїх вільних курей, яких вони вирощували, а також жвавий сад, який вони доглядали та працювали протягом багатьох років, що дало великі, красиві, наповнені любов’ю продукти, які завжди використовувались настільки широко в їжі, яку вони створювали і насолоджувались.
Нескладний прийом їжі, подібний до цього, по-справжньому роздуває мою уяву, розпалює апетит і виявляє в мені романтичне.
І я повинен зізнатися, це те, що я глибоко ціную в питанні та в мистецтві кулінарії.