Змінювачі гри Експерт з питань харчування кидає виклик науці
"Веганське життя має свої позитивні сторони, але воно також має свої проблеми"
Саме в пабі минулих вихідних, після того, як надії на чемпіонат світу з регбі в Англії були розбиті настільки ж ретельно, як документи MI5, де детально викладається їх останній шпіонаж, я зрозумів, наскільки драматичним був вплив хітового веганського документального фільму Netflix - The Game Changers.
Сидячи із втішними напоями, друг, котрого я знаю як пінту з напівжиром перед сном і чотири рази на тиждень цвяхами курячі грудки, сказав мені, що йде веганом. Чому? Він бачив фільм і був перетворений.
Що таке Змінювачі гри?
Короткий підсумок: розповідь документального фільму 2018 року висвітлює колишнього винищувача ММА та військового тренера США, Джеймса Уілкса. Після травми, яка виводить його з гри на півроку, він досліджує найкращий спосіб їсти для відновлення.
Висновок полягає в тому, що зелений шлях - це той, який фільм підтримує через інтерв’ю з лікарями рослинного походження, гіпер-успішними спортсменами-веганами та згадками про дослідження, що заглиблюються в цю тему.
Стронгмен Патрік Бабумян, суперзірка F1 Льюїс Гамільтон та призер олімпійських велосипедів Доці Бауш.
Цей фільм став найпроданішим документальним фільмом iTunes за тиждень після висадки на платформу, а минулого місяця потрапив на Netflix, де отримав свіжу аудиторію у мільйони.
Що стосується секретного приправи соусом його успіху? «Чейнджери ігор» прийняли рослинне повідомлення і кальцинували його оболонкою тестостерону. Якби попередні комунікації не потрапляли (сільське господарство тварин зараз рекламується як більша роль у кліматичній кризі, ніж виробництво електроенергії; заводське землеробство без потреби жорстоке; люди, які важко ставляться до зелені, часто світяться, як світлячки), то це зріз що бракувало.
А саме, що ти можеш відірватися від стейка, яєць та лосося, і при цьому залишатись підстриженим братиком із м’язами, обтяженими сухожиллями, який досить сильний, щоб перекидати машини.
`` Я думаю, що більшість людей усвідомлюють, що вживання більше рослин краще для їх здоров'я та навколишнього середовища, але ми також були зумовлені вважати, що тваринні продукти, такі як м'ясо, молочні продукти та яйця, є природною частиною раціону людини і необхідні для оптимального здоров'я та продуктивність.
"Game Changers оскаржує це переконання, надаючи повністю посилання на докази того, що вірно все навпаки: дієта на основі тварин не тільки нездорова, але й непотрібна для досягнення оптимальних показників навіть на найвищих рівнях легкої атлетики", - вважає Шеннон Корнельсен, співпродюсер/співавтор фільму.
Розкриття інформації: Я не їжу м’яса і відчуваю, що шматок, безсумнівно, містить багато надто вагомих зауважень щодо прийняття способу без тварин.
Крім того, немає сумнівів, що існує безліч доказів того, що чим більше рослин у вашому раціоні, тим здоровішими ви будете. Подібним чином поточні вказівки Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) стверджують: «Їжте поживну дієту, засновану на різноманітних продуктах харчування, що походять переважно з рослин, а не з тварин».
Але мене вразило кілька заяв, викладених у документі, - деякі з яких, на мою думку, потребували подальшого розслідування. Щоб зрозуміти, я зателефонував доктору Маюру Ранчордасу, читачеві з питань харчування та метаболізму вправ з Університету Шеффілда Халлама та консультанту зі спортивного харчування.
Ось що він повинен сказати. Плюс, дивіться відповіді Корнельсена та головного медичного експерта фільму на підняті питання внизу.
WH: Чому, на вашу думку, веганські документальні фільми, такі як The Game Changers та What the Health? приземлилися так добре?
МР: Вони дуже добре вироблені, чи не так? І коли у вас є такі люди, як Льюїс Гамільтон, який щойно виграв свій шостий чемпіонат світу, а Арнольд Шварценеггер схвалює та виступає, ви не можете не дивитись.
А людям подобаються суперечки. Якщо щось справді було безпечним і нудним, а порада була: «їжте сім порцій овочів на день, робіть фізичні вправи та харчуйтеся збалансовано». це не захоплююче.
Але сказати людям: "Вам потрібно бути веганом, і це є причиною тому" - це захоплення заголовків.
WH: Отже, про що повинні знати глядачі?
MR: Ви повинні побачити, хто його створив. Джеймс Камерон [із слави Титаніка та Аватара] та Сюзі Еміс Камерон, які є виконавчими продюсерами фільму, наприклад, володіють Verdient Foods: компанією з рослинних білків, що базується в Канаді. [Примітка: звичайно, має сенс, що люди рослинного походження хотіли б підтримати цей фільм - це відсутність декларації, яку Ранчордас турбує].
WH: Деякі зауваження фільму стосуються відсутності рівноваги.
М.Р .: Подивіться, кожен може отримати користь від того, щоб у раціоні було більше рослинної їжі, і я не хочу відмовляти людей приймати дієти на рослинній основі, якщо вони хочуть.
Але я думаю, що деякі порівняння, представлені у фільмі, не витримують. Наприклад, сегмент, в якому трьом спортсменам дають або бобовий буррито, курячий буріто або червоний м’ясний буріто, а потім аналізують кров на наявність ендотеліальної функції. [Наука: ендотелій вистилає всередині судин і допомагає регулювати вашу імунну функцію та згортання крові. Порушення може призвести до серцевих захворювань, згідно з Diabetes UK.]