Ефективність м’яса

750 фунтів, а потім вони йдуть на годівницю, де їх годують великою кількістю зерна, щоб швидко їх дістати

3000 фунтів кукурудзи

1300 фунтів. Ось

550 фунтів ваги, і кажуть, що потрібно

3000 фунтів кукурудзи. Використовуючи ту саму цифру "62% м'яса" зверху, це дає нам перетворення 3000 фунтів кукурудзи на 800 фунтів м'яса, або 3,7 фунтів на фунт з.

Це дивно; хіба "90% енергії, витраченої на підвищення трофічного рівня", не є? Як ми можемо отримати числа, кращі від 10 до 1? Відбувається кілька речей. По-перше, кількість людей, яку дають 90%, є середньою для світової екосистеми і включає величезну кількість рослин, що працюють з ефективністю 0,1% -2%, тому можливо, щоб кукурудза в коровах була набагато кращою за середню. По-друге, твердження про трофічний рівень стосується харчової енергії, але ми використовуємо фунти. Яловичина становить близько 1000 калорій за фунт, тоді як кукурудза ближче до 600, однак це зміщує цифри в зворотному напрямку: 2,2 калорії кукурудзи на калорію яловичини. І по-третє, ми не врахували калорій, які отримує худоба з корму, який вони їдять, перед тим, як переїхати на корм. Це має сенс, оскільки люди не можуть його їсти, і ви можете вирощувати його на маргінальній землі, яка не підтримує кукурудзу, але це також означає, що в твердженнях про ефективність, заснованих лише на зерні, бракує чогось важливого.