Питання продовольства під час карантину Чому ви; Повторна боротьба і як впоратися з собою
Зараз багато людей переживають не дуже хороші стосунки з їжею. Ось що відбувається і як поводитися.
На четвертий день укриття тут, у Нью-Йорку, стало ясно, що під час карантину у мене були проблеми з харчуванням. Покинувши якусь подобу збалансованої дієти або трьох квадратних страв, я пробрався крізь баночку вершкового арахісового масла, півкілограмову плитку чорного шоколаду і, незрозумілим чином, мішок із чорносливом три кілограми (що, для чомусь, я думав, що мені знадобиться під час пандемії).
Хоча мені не чужі гіркі стосунки з їжею, це вимагало цілого рівня психічного зайняття та емоційної енергії. І коли я писав повідомлення з друзями, які також билися за те, як вони їли, стало очевидно, що я не єдиний, хто бореться з серйозними проблемами з їжею під час карантину.
Тож я звернувся до кількох дослідників, щоб допомогти мені зрозуміти, що тут відбувається, і запитати, як вони допомагають своїм клієнтам, які зараз мають подібні проблеми, пройти через це. Вони допомогли застосувати цей досвід у контексті та запропонували кілька справді корисних стратегій для його проходження. Якщо ви стикаєтеся з проблемами харчування під час карантину, можливо, їхнє слово теж може бути втішним і корисним.
До речі, стратегії в цьому творі призначені для тих, хто протягом цього дивного пандемічного періоду має справу з проблемами їжі та зображення тіла, які заважають їхньому життю - наприклад, обмежене харчування, тривога з приводу ваги чи почуття провини та сорому їжа - але не піднімайтеся до рівня харчового розладу. Якщо ви в E.D. Загальна порада - повернутися до плану лікування та зв’язатися зі своєю службою підтримки, розповідає ЕРІКА Леон, М.С., РДН, CDN, дієтолог, сертифікований дієтолог, зареєстрований дієтолог та засновник Еріки Леон. В даний час пропонується також низка віртуальних груп підтримки та безкоштовних ресурсів. Ознайомтеся з цим довідником від Національної асоціації з розладом харчування (NEDA). І якщо ви не впевнені, до якої категорії ви потрапляєте - рядки часто нечіткі - NEDA має п’ятихвилинну вікторину, яка допоможе вам зрозуміти, чи не хочете ви звернутися за професійною підтримкою.
Зараз незвично і незвично боротися з їжею.
Перше і найголовніше: цілком логічно, що майже всі невирішені чи основні проблеми, пов’язані з оточуючими продуктами харчування, харчуванням та образом вашого тіла, виходять у повному складі прямо зараз, Рейчел Хартлі, Р.Д., сертифікований інтуїтивно зрозумілий радник та засновник про Рейчел Хартлі Харчування, розповідає САМО. "Стрес, занепокоєння та невизначеність перебування в пандемії можуть викликати", - говорить Хартлі. Періоди посиленого стресу, як цей, можуть активізувати та активізувати наші виклики з їжею, колишньою та сучасною, які, можливо, раніше були керованими чи не такими очевидними, каже Леон. Коли справа стосується часто складної та напруженої історії та характеру наших стосунків з їжею, „зараз усе знаходиться під мікроскопом”, - каже Леон.
У складних ситуаціях ми часто виявляємо, що мимоволі повертаємось до (або покладаємося більше, ніж зазвичай) на звичні механізми подолання, розповідає ДЖЕННА Холленштейн, магістр, РДН, сертифікований дієтолог, дієтолог і автор книги "Їжте, щоб кохати". Ця пандемія - це не те, для чого ми маємо набір навичок, тож ми зараз усіма способами перебуваємо в режимі виживання », - пояснює вона. "Якщо наша реакція ритму на коліно на стрес або труднощі пов'язана з якимись думками чи поведінкою навколо їжі чи образу тіла, це те, що, швидше за все, з’явиться зараз".
Плюс, є простий факт, що стрес може погіршити ваш апетит, каже Леон. Зараз багато людей не так голодні, тоді як інші можуть почуватись голоднішими, ніж зазвичай.
Окрім загального стресу, гм, всього, існують деякі особливі обставини цієї пандемії, які можуть додатково напружити ваші стосунки з їжею. Нинішня ситуація є ідеальною бурею для підняття проблем з їжею та невпорядкованої поведінки в їжі, каже Леон. Давайте поговоримо про них.
Раптом в оточенні продуктів, які ви зазвичай обмежуєте
По-перше, ми запасаємося стабільними та енергоємними продуктами, що є стійкими до зберігання, - що, очевидно, має цілковитий сенс, як ви розумієте, з життєзабезпечуючої, практичної та економічної точки зору. Але деякі з нас можуть розглядати ці продукти - такі речі, як рис, макарони та арахісове масло - як "шкідливі для здоров'я" або лише для вживання у невеликих кількостях або за особливих обставин (або обох), здебільшого завдяки моралізаторству їжі та обмежувальним харчовим поведінкам, які ми засвоїти шляхом дієтичної культури. "Це саме ті речі, яких багато людей зазвичай уникають або обмежують, незалежно від того, чи є у них діагностований харчовий розлад або субклінічне невпорядковане харчування, як у багатьох людей серед основного населення", - пояснює Холленштейн.
Багато з нас навчилися управляти нашими стосунками з цією «поганою їжею», не допущуючи їх додому - досить поширена порада щодо дієти/контролю ваги.
Отже, як зазначає Холленштейн, можливо, ви навіть не підозрювали, наскільки донедавна робили для себе ці продукти забороненими. У будь-якому випадку, зараз ви в такому положенні, що раптом у вас під рукою є велика кількість цих продуктів, що може змусити людей почувати себе переповненими, стурбованими або неконтрольованими навколо них, Леон пояснює: “Для людей, які постійно сидять на дієті і намагаючись утримувати своє тіло в певній вазі, їхнє тіло знаходиться в обмеженому стані, і у них є такий спосіб мислення, - каже вона. - Тоді, коли навколо них достаток, це дуже складно ».
Втрата структури
Якщо ви зазвичай ходите на роботу протягом дня, ваші страви та закуски, ймовірно, були запечені в такій щоденній структурі (сніданок за робочим столом о 9 ранку, захоплення перекусу перед засіданням 16:00, подібні речі). Але зараз, коли багато хто з нас вдома, або там працюють, або не можуть працювати, ми втратили цю структуру навколо того, коли і де і що ми їмо, пояснює Хартлі. Цей катаклізм може бути особливо складним для людей, які мають жорсткі харчові звички або обмежувальні правила харчування, що підтверджується структурою їхнього дня. "Усі процедури та речі, від яких [ви могли б] залежати [щоб підтримувати спосіб харчування], зникли", - каже Леон.
Загроза дефіциту їжі
Якщо незвична велика кількість їжі є однією надзвичайною обставиною, яка викликає у людей, то насувається загроза продовольчої незахищеності. Хоча є багато людей, які намагаються з’їсти достатню кількість їжі - як у будь-який момент в цій країні, так і особливо в останні тижні, - вам також не доведеться буквально відчувати дефіцит їжі, щоб психологічно відчути дефіцит їжі.
"Попри всю невизначеність і те, як швидко здається, що все змінюється щодня, страх перед тим, що може статися завтра, створює відчуття продовольчої невпевненості, незалежно від того, чи є це насправді", - пояснює Хартлі. Зокрема, коли держави почали видавати накази про перебування вдома, а люди почали панікувати, ви не могли переглядати новини чи соціальні медіа, не бачачи фотографій порожніх полиць продуктових магазинів і не розмовляючи про зрив ланцюга поставок, зазначає Холленштейн. І ви, можливо, вже стикалися з реальними обмеженнями щодо продуктів, на які ви покладаєтесь, коли їх не буде в наявності, іноді не знаючи, коли вони будуть поповнені, якщо взагалі, - каже вона. Знову ж таки, не ситуація, пов’язана із життям чи смертю, будь-якими способами, але досить незвична обставина, яка може спричинити справжнє горе для деяких людей. І якщо ви хтось, хто виріс поблизу або відчував дефіцит їжі в минулому, ідея не вистачати їжі може бути особливо тривожною, говорить Леон.