Справжня вартість Whole30 саме того, скільки я витратив на програму
Whole30, заснована в 2009 році, - це короткочасна елімінаційна дієта, яка продається як “скидання організму”, коли протягом 30 днів ви вирізаєте кілька груп продуктів харчування, що запускають, і впродовж додаткових 10 днів вводите їх, щоб побачити, як вони впливають на ваш організм. До списку відсутнього входять бобові (всі боби та арахіс), клейковина, неглютенові зерна (рис, овес та кукурудза), увесь цукор, який не міститься у цілих фруктах (тростинний цукор, мед, нектар агави, стевія), молочні продукти та алкоголь . Є кілька причин, за якими люди вирішують заповнити Whole30, зокрема втрата ваги, зміна емоційних стосунків до їжі, вдосконалення дієтичних рішень, вивчення того, що таке «зоодл» тощо. Я вирішив заповнити Whole30 у травні минулого року, щоб дізнатися, як певні групи продуктів харчування впливали на моє тіло . Після 10-денного періоду реінтродукції я дізнався, що неглютенові зерна болять від головного болю, цукор активізує мою розацеа, і мої солодкі зуби викликаються одним M&M.
Мені завжди було важко активно формувати кращі способи життя, і, крім того, як дізнатись про своє тіло, я пишаюся собою, що дотримуюсь цієї дієти протягом усіх 40 днів. Whole30 - це виклик так само, як ютубери, які з’їли 100 курячих нагетсів за 10 хвилин, є викликом, але повне дотримання вимагало серйозних фінансових, соціальних та часових жертв, до яких я не був готовий. Ось усе, що я дізнався про реальну вартість Whole30, включаючи, скільки саме мені коштувало участь:
Фінансові витрати Whole30
З моєї першої поїздки по магазинах 29 квітня до мого останнього дня реінтродукції 6 червня я витратив 417 доларів на продовольчі товари, 20 доларів у Chipotle та 50 доларів у ресторанах, що сиділи, - загалом 487 доларів на їжу. Програма обмежує вас фруктами, овочами, м’ясом (бажано органічним), горіхами та натуральними жирами, тому я щотижня робив кілька поїздок по магазинах, щоб запастися свіжими продуктами. Цілі 30 сумісних приправ повинні мати нуль цукру, молочних продуктів та нетрадиційної олії. Моя найбільша вартість Whole30 - завдяки заправці для салатів на 6 доларів, майонезу чипотле на 10 доларів та соусу для барбекю на 5 доларів, виготовленому Primal Kitchen. Хоча я, мабуть, не буду відплачувати їм через їх астрономічно високі ціни за одиницю, вони цікавили мої щоденні салати, і я їх все закінчував. Я також переконався, що купую універсальні інгредієнти, які можна поєднувати різними способами, щоб отримати максимум за свої гроші: залишки курячої грудки можна покласти на салат наступного дня, моркву можна нарізати кубиками, обсмаженими, подрібненими в салат і смажена з картоплею, а авокадо - комплімент сніданку, обіду І вечері.
Я не планував продовжувати цю обмежувальну дієту після 40 днів, тому я також вирішив не купувати речі, якими я б не користувався після закінчення програми. Я не купував продуктові скриньки, набори для їжі чи будь-яку із 7 кулінарних книг, написаних засновником програми, оскільки я легко міг знайти відповідні рецепти в Інтернеті. Я також не купував жодних спеціальних інгредієнтів, які, як я знав, ніколи більше не буду використовувати - замість того, щоб купувати мигдальне борошно для панірування курки, я просто не їв паніровану курку протягом 40 днів. Незважаючи на мої кмітливі списки покупок, я все одно витратив щонайменше 50 доларів на продукти та м’ясо, яке я не міг приготувати, поки воно не пішло. 7,50 доларів США за фунт органічної курячої грудки, яка зіпсувалася через два дні після того, як я її купив, і кілька мішків попередньо змішаної зеленої салатної їжі, безумовно, пошкодили мій бюджет. Навіть якщо я купував ідеально, знаходив найкращі продукти за найнижчими цінами і з’їв 100% від купленого, 500 доларів - це багато грошей, які я витрачаю на їжу за 40 днів. Витратити $ 12,50 на день на їжу легко, коли ви отримуєте салат у вишуканому місці обіду та додаєте напій до замовлення на вечерю, але це не означає, що це стійко.